Dobry den, chcem vas velmi pekne poprosit o radu. Chystam sa piect dcere celiaticke prvykrat tortu. Vymyslela som si krem pribinacik avsak vsade som nasla recepty len s pudingom Ole bez varenia, kde mozu byt stopy lepku. Ake nahrady vyuzivate pri bezlepkovej verzii? Pripadne ine recepty na karamelovy krem/mascarpone krem? Dakujem pekne za rady
Ahojte dievčatá. Idem piecť tortu na krstiny. Chcela by som sa spýtať, či je vhodný krém s mascarpone+šľahačka na vonkajšie potretie torty /ombre/ a následne ukladanie marcipánových ozdôb, prip. oplátkových ozdôb. Mám z toho trochu strach. Je tento krem dosť pevný? Pridáva sa do takéhoto krému aj maslo? Ďakujem
Dobrý deň, chcem sa opýtať, či má niektorá skúsenosť s krémom na obtieranie torty z tvarohu a rastlinnej šľahačky v pomere 1:1? nebude krém na torte praskať? nemôže tvaroh pustiť vodu?
Dobrý deň. Potrebovala by som poradiť. Mam dve objednávky na torty. Jednu na 26.12. A druhu na 27.12. Keďže je to po Vianociach tak torty odovzdávam 23.12. Zákazníčky si chcú torty doma zamrazit a krájať ich až v daný deň. Lenže... Jedna bude čokoládová (šľahana ganache) a potahovka Dama a druha bude celá pribináčiková aj potiahnutá bude len plnkou. Nebude sa im roztekat potahovka? A ta pribináčiková môže ísť vôbec celá do mrazničky? Nerada by som im poradila zle. Alebo zase na druhej strane vydržali by im torty len tak v chladnicke 3 a 4 dni? Ďakujem vopred za rady
Ahoj... Potrebujem poradiť, aké ovocie je najlepšie do pribinačikovej plnky... Robím ju prvýkrát a výber ovocia nechali na mňa... Premýšľala som nad malinami...
Ďakujem
Ahojte cukrárky profesionálky. Potrebujem poradiť... Idem robiť tortu s tvarohovým krémom (puding zo ZK, maslo a jemný tvaroh). Všetky suroviny miešam približne pri rovnakej teplote, krém mám krásny nadýchaný a už asi 3 krát sa mi stalo, že sa mi v torte zrazil. :-( Tortu som dala zachladiť a keď som ju išla potahovať, zistila som že krém sa zrazil Viete mi povedať, kde robím chybu? Vopred ďakujem za odpoveď ;-)
Čaute žienky,poprosím vás o radu ,čítala som tu veľa o tvarohových plnkách či môžu alebo nemôžu ísť pod poťah.Prosím vás nemáte skúsenosť niektorá s tvarohovou plnkou so želatínovým stužovačom ?Pekne stuhne len neviem či to môže ísť po SV?Ďakujem moc za každú odpoveď,zajtra ju mám odovzdávať.Pekný dník prajem a nech sa darí!
mám dilemu čo sa týka svadobnej torty. Chcú po mne poťahovanú plnenú ľahkým krémom s ovocím, ale neviem, kedy sa môže plniť. Čítala som v príspevkoch, že sa môže plniť, ale kedy, keď ju mám v piatok opovzdať? Môže potom stáť celý deň na stole?
A ešte by ma zaujímalo, s ktorou šľahačkou máte dobré skúsenosti a aký stužovač používate. Lebo keď som použila od dr.Oetkra, tak sa mi tam urobili drobné hrčky aj napriek okamžitému šľahaniu.
Ahojte Šikovníčky, mám malu prosbu na Vás. Pozerala som si tu recepty na kremy s mascarpone a chcem urobit ovocnu s takym kremom len sa chcem opytať ktorý máte vyskušany a je taky aby som ním vedela tortu aj ozdobiť? Ďakujem krasne ak sa najde odpoveď
Ahojte cukráročky mám otázočku.....mám objednávku na trojposchodovu tortu a každe poschodie má byt pribináčiková plnka.....jasne že ju vystužim a dookola dám mantinel z šĺahaneho masloveho kremu....len sa obávam či vydrži a neprepadnu sa poschodia....pridu si po nu v piatok a v sobotu bude ako hlavna torta na svadbu....vydrži???? Čo myslite? Ďakujem za rady
