Rez Slovenka

Tmavé cesto: - 12 vajec, - 12 pol. Lyžíc kr. cukru - 15 pol. Lyžíc polohrubej muky - Kakao Vajcia a cukor vyšľaháme, pridáme múku a kakao. Upečieme na papieri.

Tak isto upečieme druhý plát.

Vanilkový krém: - 280 g vanilkového prášku Zlatý klas, - 1,5 l mlieka - 160 g kr. cukru, 160 g van cukru - Rumová aróma - 520 g hery, 5 PL kakaa Z mlieka, zlatého klasu a cukru uvaríme kašu, do vychladnutého pridáme heru. Rozdelíme na dve časti a do jednej pridáme kakao Orechový krém: - 200 g mletých orechov - 100 g pr. Cukru - 50 g Van. Cukru - ½ dcl rumu - Citrónová kôra, podľa potreby mlieko Orechy, cukor, arómu, citrónovú kôru premiešame a sparíme mliekom. Necháme vychladnúť. Ovocie, šľahačka, čokoláda:

Na zdobenie rezu potrebujeme: 6 kivi, 2 jahodové kompóty, 0,75 l šľahačky, 3 stužovače šľahačky, nastrúhanú čokoládu.

Keď máme všetko pripravené zostavíme rez: Na jedno tmavé cesto natrieme biely krém, natlačíme doň odkvapkané jahody, prikryjeme druhým cestom, pokvapkáme jahodovou šťavou, na cesto natrieme orechovú plnku, naň kakaový krém. Na krém dáme polovicu šľahačky, poukladáme nakrájané kivi a dáme druhú polovicu šľahačky, posypeme strúhanou čokoládou.