Pridal/a Andianka Cakes dňa 18. 10. 2021 - 17:14 - Recepty Andianka Cakes

Tartaletky s jahodami a čokoládovou ganache, Recepty na zákusky, Andianka Cakes

Andianka Cakes | Tartaletky s jahodami a čokoládovou ganache

reklama

Božské dezerty plnené mixovanými jahodami a čokoládovou ganache.

Ingrediencie

Cesto:
220	gramov	hladká múka
60	gramov	práškový cukor
30	gramov	holandské kakao
100	gramov	maslo
1	kus	vajce
1	kus	žĺtok
1	štipka	soľ
Ganache:
150	millilitrov	smotana na šľahanie
300	gramov	mliečna čokoláda
Ešte potrebujeme:
		jahody
		med
		ovocie
		kvety

Postup

Tartaletky: Všetky suroviny, maslo musí byť zmäknuté, zmiešame v robote za pomoci háku (nie metly na krém), následne ešte trochu ručne premiesime. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky na 30 minút.

Stuhnuté cesto vyvaľkáme cez potravinovú fóliu, vykrajujeme kolieska a vtláčame do formičiek. Pečieme na 175 stupňov asi 12-15 minút.

Ganache: Smotanu dáme do menšieho hrnca a zohrievame. Tesne pred bodom varu odstavíme, pridáme nalámanú čokoládu, necháme chvíľu stáť, aby sa rozpustila. Jemne premiešame a nalievame na vychladnuté tartaletky naplnené mixovanými jahodami osladenými trochou medu.

Ozdobíme čerstvým ovocím prípadne jedlými kvetmi.

Doplňujúce obrázky