Šťavnatý zákusok

Žltá piškóta: Bielky vyšľaháme v nádobe so štipkou soli na hustú penu, zašľaháme žĺtky, po lyžiciach cukor, pridáme vodu a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme na plechu na papieri na pečenie.

Rozmer 30x40 cm, vyložíme aj boky plechu. Teplota 180°C 20 minút. Údaje sú orientačné. Necháme vychladnúť.

Ružová piškóta: Bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, zašľaháme žĺtky, po lyžiciach cukor, pridáme vodu a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a podľa potreby červenú gélovú farbu.

Upečieme na plechu na papieri na pečenie. Rozmer 30x40 cm, vyložíme aj boky plechu. Teplota 180°C 20 minút. Necháme vychladnúť.

Biela plnka: V mlieku rozmiešame Gustin a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, po častiach zašľaháme vychladnutú kašu.

Trochu plnky si odložíme na potretie povrchu, iba tenkou vrstvou.

Džúsová plnka: 900 ml džúsu, cukor a Zlatý klas uvaríme na hustý puding, ktorý necháme za stáleho miešania vychladnúť. 

Ukladáme nasledovne: ružová piškóta, biela plnka, piškóty, ktoré jemne namáčame v sirupe, ktorý zmiešame s troškou vody.

Na piškóty nanášame lyžicou vychladnutú, ale tekutú džúsovú plnku, ktorú necháme v chlade stuhnúť.

Potom prikryjeme žltou piškótou. Trochu pritlačíme a odložíme do chladu.

Povrch potrieme tenkou vrstvou odloženej bielej plnky a polejeme tmavou čokoládovou polevou.

Po stuhnutí ozdobíme bielou polevou. Pokrájame horúcim nožom na rezy, aby čokoláda nepopraskala.

Dobrú chuť!