Pridal/a aramana dňa 25. 01. 2017 - 20:32 - Recepty aramana

Smotanovo-čokoládová maškrta, Recepty na zákusky, aramana

reklama

Veľmi jednoduchý a pri tom efektný koláčik.

Ingrediencie

Piškóta:
6	kusy	vajce
6	polievkové lyžice	kryštálový cukor
1	deciliter	voda horúca
3	polievkové lyžice	polohrubá múka
3	polievkové lyžice	kakao
1⁄2	balík	prášok do pečiva
1	deciliter	olej
Plnka:
500	gramov	kyslá smotana
2	kusy	mascarpone
500	millilitrov	smotana na šľahanie
1	kus	stužovač za studena Dr.Oetker
1	kus	vanilkový cukor
1	polievková lyžica	práškový cukor
Dokončenie:
500	gramov	čokoláda 52%
50	gramov	Cera

Postup

Piškóta:

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, zašľaháme olej a vodu.Z bielok vyšľaháme tuhý sneh, do toho postupne zľahka zamiešame žĺtkovú zmes, muku s práškom do pečiva a kakaom.Pečieme na 180 asi 25 minút.

Kto má robot s planetárnym miesením, nemusí deliť žltka od bielok, celé vajcia vymieša s cukrom do peny a do toho pridá muku a kakao.

Tuto piškótu upečieme dvakrát.

Plnka:

Mascarpone prešľaháme s kyslou smotanou, do toho zamiešame vyšľahanú šľahačku, pridáme cukor ak treba.Stužovač si rozrobíme v deci vlažnej vody, pridáme do neho trochu smotanovej plnky aby sa stužovač rozmiešal v tom a potom to vlejeme do zvyšnej plnky a premiešame dobre.

Plnenie:

Na piškótu dáme 1/3 plnky a dáme na 20 minút do chladničky.Zalejeme pomalinky roztopenou čokoládou a zase necháme zatuhnúť v chladničke.Na čokoládu dáme zase 1/3 plnky a dáme zatuhnúť a potom zase zalejeme čokoládou a necháme čokoládu zatuhnúť, na nu dáme krém a na krém dáme druhú piškótu.Polejeme čokoládou a necháme tuhnúť pol dňa.

Recept je na plech 45x35cm.

Pri krájaní nám bude tá vnútorná čokoláda pukať, to nevadí, je to naozaj mňamka