reklama

Orechové rezy na oblátke s krémom šľahaným nad parou

Pridal/a aramana dňa 08. 05. 2023 - 08:34 - Recepty aramana
Orechové rezy na oblátke s krémom šľahaným nad parou , Recepty na zákusky, aramana

aramana


reklama

Zákusok plný orechov s luxusným vzhľadom vďaka pečeniu na oblátke.

Ingrediencie
Cesto:
6 kusy vajce
200 gramov orechy vlašské mleté
3 polievkové lyžice strúhanka
200 gramov práškový cukor
2 čajové lyžičky prášok do pečiva
Krém:
250 gramov maslo
3 kusy vajce
180 gramov práškový cukor
2 polievkové lyžice kakao
Postup

Cesto: Ak máme malé vajíčka, použijeme radšej sedem kusov.

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista, do svetlej hmoty. Orechy zmiešame s práškom do pečiva a strúhankou a túto zmes zmiešame s vyšľahanými žĺtkami.

Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a postupne zamiešame do hmoty. Hmota je spočiatku dosť tuhá - dávame sneh po lyžiciach, kým hmota zmäkne a až potom zvyšný sneh.

Suchý plech vystelieme oplátkami (mne sa zmestí dva a pol oplátky) a nalejeme na ne cesto. Pečieme na 180 stupňov asi 35-40 minút.

Necháme úplne vychladnúť.

Krém: Nad parou šľaháme vajcia s cukrom kým sa neprehrejú, určite aspoň 20 minút, potom postupne prišľahávame kakao.

Ja som dala moc tmavé kakao, neviem či nie čierne, určite ho nedávajte, chuť tmavého kakaa prebije chuť orechov, nehodí sa tam podľa mňa. Lepšie mi chutil keď som robila s normálnym kakaom.

Odstavíme a do horúceho nakrájame maslo asi na 5 kúskov, len opatrne raz zamiešame a necháme spolu úplne vychladnúť.

Potom krém vyšľaháme a nanesieme na upečený, vychladnutý korpus.

Vrch posypeme mletými orechmi.

Dobrú chuť!

Celkový čas
1 hod, 15 minút
Čas prípravy
40 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút
Priemer 5 (1 hlas)

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama