Orechový zákusok na oplátke s kakaovým krémom

Pridal/a aramana

Výborný zákusok plný orechov pečený na oplátke s krémom šľahaným nad parou.

Orechový zákusok na oplátke s kakaovým krémom - recept
Výnos
Porcie
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút
Celkový čas
1 hod, 20 minút

Ingrediencie

Cesto:
6kusyvajce
250gramovpráškový cukor
3polievkové lyžicestrúhanka
200gramovvlašské orechy
1balíkprášok do pečiva
Krém:
3kusyvajce
200gramovpráškový cukor
3polievkové lyžicekakao
300gramovmaslo
Ešte potrebujeme:
3kusytortová oblátka
1kusbiela čokoláda

Inštrukcie

Orechy si pomelieme.

Cesto:

Žĺtka vyšľaháme s cukrom do penista, do svetlej hmoty.Orechy zmiešame s práškom do pečiva a strúhankou a túto zmes zmiešame s vyšľahanými žĺtkami.Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a postupne zamiešame do hmoty.Hmota je spočiatku dosť tuhá - dávame sneh po lyžiciach, kým hmota zmäkne a až potom zvyšný sneh.

Suchý plech vystelieme oplátkami a nalejeme na ne cesto.Pečieme na 180 stupňov asi 30 minút.(Tak sa to vraj má piecť ale mne vždy treba 40 minút.Po 30tich minútach sa mi stred koláča trasie ako puding.)

Necháme úplne vychladnúť.

Krém:

Nad parou šľaháme vajcia s cukrom kým sa neprehrejú, určite aspoň 20 minút, potom postupne prišľahávame kakao.Odstavíme a do horúceho nakrajhame maslo asi na 5 kúskov, len opatrne raz zamiešame a necháme spolu úplne vychladnúť.Potom krém vyšľaháme a nanesieme na upečený, vychladnutý korpus.

Na vrch môžeme postrúhať bielu čokoládu alebo ak sa zdá príliž sladká, posypeme strúhanými orechami.

Dobrú chuť!

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
4.375
Priemer: 4.4 (8 hlasy)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.