aramana | Orechový zákusok na oplátke s kakaovým krémom
Výborný zákusok plný orechov pečený na oplátke s krémom šľahaným nad parou.
| Cesto: | ||
| 6 | kusy | vajce |
| 250 | gramov | práškový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | strúhanka |
| 200 | gramov | vlašské orechy |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| Krém: | ||
| 3 | kusy | vajce |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | kakao |
| 300 | gramov | maslo |
| Ešte potrebujeme: | ||
| 3 | kusy | tortová oblátka |
| 1 | kus | biela čokoláda |
Cesto: Žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista, do svetlej hmoty. Mleté orechy zmiešame s práškom do pečiva a strúhankou a túto zmes zmiešame s vyšľahanými žĺtkami. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a postupne zamiešame do hmoty. Hmota je spočiatku dosť tuhá - dávame sneh po lyžiciach, kým hmota zmäkne a až potom zvyšný sneh.
Suchý plech vystelieme oplátkami a nalejeme na ne cesto. Pečieme na 180 stupňov asi 30 minút.(Tak sa to vraj má piecť ale mne vždy treba 40 minút. Po 30tich minútach sa mi stred koláča trasie ako puding.)
Necháme úplne vychladnúť.
Krém: Nad parou šľaháme vajcia s cukrom kým sa neprehrejú, určite aspoň 20 minút, potom postupne prišľahávame kakao. Odstavíme a do horúceho nakrájame maslo asi na 5 kúskov, len opatrne raz zamiešame a necháme spolu úplne vychladnúť. Potom krém vyšľaháme a nanesieme na upečený, vychladnutý korpus.
Na vrch môžeme postrúhať bielu čokoládu alebo ak sa zdá príliš sladká, posypeme strúhanými orechmi.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty