reklama

Mini Kardinál

Pridal/a Alexandra Masarova dňa 17. 03. 2022 - 08:42 - Recepty Alexandra Masarova
Mini Kardinál, Recepty na zákusky, Alexandra Masarova

reklama

Vynikajúci dezert ku káve a osviežujúci v lete 

Ingrediencie
7 kusy vajce
200 gramov kryštálový cukor
60 gramov hladká múka
  trocha prášok do pečiva
1 polievková lyžica citrónová šťava
500 gramov mascarpone
250 millilitrov smotana na šľahanie
  trocha práškový cukor
  trocha džem
  trocha orieškový krém
Postup

Zo 6 bielkov si vyšľaháme sneh, do ktorého postupne po častiach zašľaháme 150 g cukru a na koniec pridáme citrónovú šťavu . Sneh musí byt tuhý a pevný aby sa na plechu nerozlieval . 

K 6 žĺtkom pridáme jedno celé vajíčko, zvyšných 50 g cukru a 1 balíček vanilkového cukru a  šľaháme do hustej nadýchanej peny. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s polovicou balíčku prášku do pečiva. 

Plech si vystelieme papierom na pečenie. Naplníme si dve cukrárske vrecká a striekame na plech tvary do kruhu (až po stred). Obvod kruhu vždy začíname striekať bielkovou zmesou. Nastriekané bielkové kruhy vyplníme žĺtkovou zmesou. Nakoniec, po nastriekaní tvarov,  jemne posypeme práškovým cukrom. Pečieme vo vyhriatej rúre 160 st . C cca 30 minút (v závislosti od rúry). 

Mascarpone vymiešame s cukrom, pridáme orieškový krém a vyšľahanú šľahačku. 

Vychladnuté korpusy natrieme džemom podľa chuti, naplníme a dozdobíme napr. ovocím, prípadne len posypeme cukrom. Skladujeme v chlade. 

Doplňujúce poznámky

Plnku si samozrejme môžte upraviť podľa vlastnej chuti a orieškový krém nahradit napr. nutelou , kávou , uvareným a prepasírovaným ovocím , tvarohom , čokoládou atď.    

Doplňujúce obrázky
Mini Kardinál, Recepty na zákusky, Alexandra Masarova, 1
Mini Kardinál, Recepty na zákusky, Alexandra Masarova, 2
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Priemer 5 (1 hlas)

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama