Vynikajúci dezert ku káve a osviežujúci v lete
| 7 | kusy | vajce |
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
| 60 | gramov | hladká múka |
| trocha | prášok do pečiva | |
| 1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
| 500 | gramov | mascarpone |
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| trocha | práškový cukor | |
| trocha | džem | |
| trocha | orieškový krém |
Zo 6 bielkov si vyšľaháme sneh, do ktorého postupne po častiach zašľaháme 150 g cukru a na koniec pridáme citrónovú šťavu . Sneh musí byt tuhý a pevný aby sa na plechu nerozlieval .
K 6 žĺtkom pridáme jedno celé vajíčko, zvyšných 50 g cukru a 1 balíček vanilkového cukru a šľaháme do hustej nadýchanej peny. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s polovicou balíčku prášku do pečiva.
Plech si vystelieme papierom na pečenie. Naplníme si dve cukrárske vrecká a striekame na plech tvary do kruhu (až po stred). Obvod kruhu vždy začíname striekať bielkovou zmesou. Nastriekané bielkové kruhy vyplníme žĺtkovou zmesou. Nakoniec, po nastriekaní tvarov, jemne posypeme práškovým cukrom. Pečieme vo vyhriatej rúre 160 st . C cca 30 minút (v závislosti od rúry).
Mascarpone vymiešame s cukrom, pridáme orieškový krém a vyšľahanú šľahačku.
Vychladnuté korpusy natrieme džemom podľa chuti, naplníme a dozdobíme napr. ovocím, prípadne len posypeme cukrom. Skladujeme v chlade.
Plnku si samozrejme môžte upraviť podľa vlastnej chuti a orieškový krém nahradit napr. nutelou , kávou , uvareným a prepasírovaným ovocím , tvarohom , čokoládou atď.
Krásny zákusok, super nápad, ďakujem