Sandra Hvilová | Pistáciovo-čokoládový cheesecake
Jemný pistáciový cheesecake s bielou čokoládou.
| Korpus: | ||
| 150 | gramov | maslové sušienky |
| 50 | gramov | maslo roztopené |
| Náplň: | ||
| 500 | gramov | mascarpone |
| 100 | gramov | smotana na šľahanie |
| 200 | gramov | biela čokoláda |
| 75 | gramov | pistáciová pasta |
| 3 | kusy | vajce |
| Poleva: | ||
| pistáciová pasta | ||
Keksíkový základ: 150 g mleté maslové keksíky, 50 g maslo roztopené. Zmiešame a navrstvíme na dno tortovej formy (priemer formy 24 cm).
Krém: mascarpone 500 g, 100 g šľahačkovej smotany zohrejeme a pridáme k nej 200 g nalámanej bielej čokolády, ktorú necháme rozpustiť.
Následne pridáme pistáciovú pastu - cca 75 g (ja dávam od oka) a poriadne vymiešame kým sa všetko spojí.
Do vychladnutej zmesi pridáme mascarpone, pridáme 3 vajcia a vymiešame. Krém nalejeme na keksíkovy základ a dáme piecť na 160 stupňov cca 60 minút.
Vychladnutý cheesecake potrieme zohriatou pistáciovou pastou a ozdobíme podľa seba. Ja som zvolila maliny a rozmixované pistácie.
Sandra Hvilová
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty