Marhuľové rezy

Upečieme 3 korpusy tak, že všetky ingrediencie si rozdelíme na tretiny.

Bielky s cukrom a vanilkovým cukrom  vyšľaháme, pridáme žĺtky vodu, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Veľký pekáč vystelieme papierom na pečenie, vylejeme cesto a pečieme v  rúre 15 min/180°C.

Plnka č. 1:  Mlieko, žĺtky, kryštálový cukor, vanilkový cukor a pudingy metličkou v širšom kastróle s dvojitým dnom dobre vyšľaháme a za stáleho miešania uvaríme kašu, ktorú v studenej vode za stáleho miešania vychladíme.

Maslo vymiešame a pridáme postupne kašu, um a dobre vyšľaháme.

Plnka č. 2: Medzi prstami rozmrvíme korpus a marhule, jemne premiešame, podľa potreby môžeme pridať aj marhuľovú šťavu.

Postup plnenia korpusov:  Z korpusov pílkovým nožom opatrne stiahneme hornú vrstvu korpusu (po hodinovom odpočívaní zmäkne a ide to ľahko)

Na pekáč položíme korpus spodnou stranou dole, natrieme džemom, plnkou č. 2, plnkou č. 1, prikryjeme korpusom, zaťažíme a necháme hodinu postáť. 

Vrch natrieme plnkou, ozdobíme čokoládou a marhuľami.