Pridal/a katarinalucanova dňa 07. 04. 2021 - 22:05 - Recepty katarinalucanova

Kokosový rez, Recepty na zákusky, katarinalucanova

katarinalucanova | Kokosový rez

reklama

Čokoládovo kokosový zákusok

Ingrediencie

Cesto:
6	kusy	vajce
200	gramov	kryštálový cukor
250	gramov	polohrubá múka
2	polievkové lyžice	kakao
4	polievkové lyžice	voda
4	polievkové lyžice	olej
1	balík	prášok do pečiva
		džem
Plnka 1:
200	millilitrov	mlieko
250	gramov	kokos
150	gramov	kryštálový cukor
9	gramov	želatína číra granulovaná
100	millilitrov	voda
Plnka 2:
3	kusy	vajce
120	gramov	kryštálový cukor
300	gramov	maslo
2	polievkové lyžice	kakao
Poleva:
200	gramov	čokoláda na varenie
50	gramov	Cera

Postup

Cesto: vajcia s cukrom vyšľaháme do peny pridáme olej a vodu. Vareškou jemne vmiešame preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech s papierom a upečieme.

Plnka 1: Želatínu zalejeme vodou a necháme napučať. Kokos a cukor zmiešame ,zalejeme horúcim mliekom a vymiešame. Nakoniec vmiešame rozpustenú želatínu.

Plnka 2 : Celé vajcia šľaháme nad parou s cukrom do hustej peny cca 15 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Zašľaháme kakao a maslo. Vyšľaháme hustý hladký krém.

Poleva: Čokoládu s Cerou roztopíme nad parou vymiešame.

Dokončenie: Plát potrieme džemom, navrstvíme kokosovú plnku a rozotrieme. Na kokosovú plnkou natrieme kakaovú plnku necháme stuhnúť v chlade. Nakoniec zákusok polejeme čokoládovou polevou.

Doplňujúce obrázky