melisa | Kakaové rezy s orechovo-salkovou plnkou
Výborné rezy vhodné na slávnostné príležitosti:))
| Piškóta: | ||
| 6 | kusy | vajce |
| 8 | polievkové lyžice | kryštálový cukor jemný |
| 6 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 2 | polievkové lyžice | voda |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 2 | polievkové lyžice | holandské kakao |
| Plnka: | ||
| 200 | gramov | Salko |
| 250 | gramov | maslo |
| 3 | polievkové lyžice | mleté vlašské orechy |
| Na boky: | ||
| 3 | polievkové lyžice | mleté vlašské orechy |
| Povrch: | ||
| 50 | gramov | čokoládová poleva |
| Na potretie piškóty: | ||
| ríbezľový džem | ||
Piškóta: v nádobe vyšľaháme so štipkou soli bielky na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu a jemne zamiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakao. Upečieme na hlbokom plechu, na papieri na pečenie. Rozmer 30x40cm. Teplota 180°C 20 minút. Necháme vychladnúť.
Plnka: maslo izbovej teploty vyšľaháme do penista, po častiach pridáme obyčajné salko približne rovnakej teploty, spojíme na hladký krém a zamiešame mleté orechy. Plnku rozdelíme na tri časti.
Z vychladnutej piškóty odstránime papier a šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení a pozdĺžne prekrojíme na tri pásy. Ukladáme nasledovne: piškóta, potrieme džemom, tretinou plnky, priložíme druhú časť, potrieme lekvárom a plnkou. Priložíme tretí pás piškóty, jemne pritlačíme. Zvyšnou plnkou potrieme povrch aj boky rezov. Povrch polejeme rozpustenou čokoládovou polevou a v chlade necháme stuhnúť niekoľko hodín.
Pokrájame horúcim nožom na rezy, aby sa poleva nepolámala. Rezy sú výborné!
Dobrú chuť!
Dobrý deň, áno do plnky ide obyčajné nevarené salko. Ak by sa Vám zdala plnka málo hustá, pridajte puding bez varenia Créme Olé vanilkový (prášok) podľa potreby.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dobrý večer, prosím Vás Salko uvarené ide do plnky? Ďakujem