Cheescake

Keksy treba rozdrviť takmer na prach, vymiesiť s maslom na cesto (maslo sa môže roztopiť a tak zmiešať s keksami).

Z vymiesenej hmoty vytvoríme na spodku formy alebo plechu cesto. Ja zvyknem dávať do tej formy papier na pečenie lebo niektoré keksy sa môžu prilepiť.

Mascarpone, tvaroh a vajíčka zmiešame dokopy a vytvoríme z toho krém. Podľa chuti osladíme vanilkovým cukrom. Treba to miešať kým sa cukor v kréme nerozpustí. Nalejeme, ak je hustejší natrieme na cesto. (hustota a maslovosť krému po upečení záleží od toho aký tvaroh sa použije).

Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút cca na 200°C a 20 minút na 110-120°C, príp. podľa potreby nechať aj dlhšie.

Po upečení to je dobré nechať tak deň odležať v chlade, ale dá sa to jesť aj za 30 min. Na vrch sa hodí dať maliny, čučoriedky, jahody alebo iné ovocie a zaliať tenkou vrstvou želatíny.

Dobrú chuť!

Čo je mascarpone, krém s mascarpone v tortách a zákuskoch