Pre milovníkov maku...cesto vhodné piecť aj na menšom plechu a na vrch len punčovú polevu ako tortu môžeme naplniť rôznymi krémami.
| 3 | kusy | vajce |
| 110 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 100 | gramov | mak mletý |
| 1⁄2 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1 | štipka | škorica mletá |
| 1 | štipka | klinčeky mleté |
| 1⁄2 | kus | citrón - šťava |
| Krém: | ||
| 300 | millilitrov | mlieko |
| 3 | polievkové lyžice | cukor krupica |
| 1 | kus | puding s citrónovou trávou |
| 150 | gramov | maslo |
| 1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
| Poleva: | ||
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | mlieko |
| 1 | polievková lyžica | rum |
| 1 | polievková lyžica | olej |
Žĺtka vymiešam do svetlej peny s cukrami, pridám zomletý mak zmiešaný s pdp a koreninami a citrónovou šťavou, dobre premiešam. Bielka si vyšľahám so štipkou soli a zľahka vmiešam do makovej hmoty.
Cesto dám to tortovej formy, ktorú vysteliem papierom na pečenie a dám piecť do mierne vyhriatej rúry na 160°a pomaly pečiem 35 - 40 min., odskúšam špáratkom.
Upečený korpus nechám vychladnúť a medzitým si pripravím krém.
V troche mlieka si rozmiešam puding, do zvyšku mlieka si pridám cukor a dám zovrieť, do vrelého mlieka pomaly vlejem puding a za stáleho miešania varím do zhustnutia.
Nechám chvíľku vychladnúť potom vmiešam citrónov šťavu a zmäknuté maslo. Dobre zamiešam aby sa maslo spojilo s pudingom. Prikryjem fóliou a nechám vychladnúť.
Vychladnutý korpus prekrojím na polovičku, vychladnutý krém si našľahám a naplním s ním tortu.
Vrch polejem polevou - cukor 2x preosejem, pridám mlieko a rum a vymiešam do hladka (podľa potreby hustoty pridám mlieko), ja som cez sitko popučilo zopár čučoriedok aby som polevu zafarbila.
Do vymiešanej polevy na záver vmiešam pl teplého oleja (poleva sa pri krájaní nebude lámať), polejem tortu a ozdobíme.
Cesto môžeme vyliať aj na malý 30 x 20 cm plech alebo z dvojnásobnej dávky na veľký plech. Vrch poliať polevou a podávať s kopčekom zmrzliny a šľahačkou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty