Zuzanka 311 | Jablkový-škoricový pletenec
Výborný kysnutý koláč s jablkami.
| 350 | gramov | hladká múka špeciál |
| 120 | millilitrov | mlieko |
| 1 | kus | vajce |
| 2 | čajové lyžičky | med |
| 40 | gramov | trstinový cukor |
| 20 | gramov | droždie |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 40 | gramov | maslo zmäknuté |
| Plnka: | ||
| 70 | gramov | maslo zmäknuté |
| 3 | čajové lyžičky | škorica mletá |
| 80 | gramov | trstinový cukor |
| 4 | kusy | jablká |
| šťava z jedného citróna | ||
| 50 | millilitrov | vody |
| 4 | polievkové lyžice | trstinový cukor |
Z teplého mlieka, trochu cukru a droždia pripravíme kvások. Do misky si dáme ostatné suroviny a prilejeme kvások. Vypracujeme hladké cesto a necháme hodinu vykysnúť. Medzitým si zmiešame maslo s cukrom a škoricou.
Jablká očistíme a pokrájame na malé kocky, pridáme citrónovú šťavu, vodu a cukor (4 PL) a dáme povariť, kým sa voda neodparí a jablká nezmäknú. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto jemne spracujeme na doske, rozvaľkáme a potrieme pastou z masla, cukru a škorice. Rozložíme jablká a zvinieme do rolády, ktorú prekrojíme na dve polovice a spletieme. Ak jablká vypadnú, nevadí, dáme ich naspäť, keď bude pletenec na plechu.
Necháme ešte 10 minút podkysnúť a pečieme v rúre na 180-190° cca 30 minút.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty