Mini veterníky a tyčinky z odpaľovaného cesta

Studenú vodu + mlieko, štipku soli, pokrájané maslo dáme variť do misy pokiaľ sa maslo nerozpustí. Z plameňa odstavíme pridáme múku. Opäť dáme na menší plameň varechou zľahka miešame dovtedy kým sa cesto neodlepuje od misy netrvá to dlho. 

Cesto preložíme do mixéra šľaháme pokiaľ mierne vychladne zašľaháme po jednom vajíčku dobré premiešame. 

Cukrárske vrecko s ozdobou špičkou naplníme cestom plech vyložíme papierom striekame, akoby ozdobné tyčinky. Špičku vymeníme za hladkú striekame kopčeky na mini veterníky. 

Rúru predhrejeme na 200 stupňov pri elciar pečieme 15 minút teplotu znížime pečieme ďalších 15 minút do zlatista. Rúru počas pečenia neotvárame. Mini veterníky pečieme 190 stupňov pečieme 20 minút do zlatista.

Pripravíme vanilkovu plnku podľa návodu do ktorej nakoniec vmiešame zmäknuté maslo naplníme s hladkou špičkou mini veterniky. 

Karamelovu šľahačku pripravila som deň predtým, aby dobré vychladla. Cukor skaramelizujeme vlejeme smotanu privedieme do varu miešame pokiaľ sa karamel nerozpustí odložíme do chladničky vychladnúť.

Elciar (tyčinky) najprv prekrojíme pozdĺžne naplníme vanilkovou plnkou.  Karamelovú šľahačku vyšľaháme do tuha dáme do cukrárskeho vrecka ozdobnou špičkou nanesieme na vanilkovu plnku. Zakryjeme posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.