Pridal/a Katmika dňa 06. 04. 2021 - 00:27 - Recepty Katmika

reklama

Zmrzlinovo krémový koláčik

Ingrediencie

Cesto:
10	kusy	vajce
20	dekagramov	práškový cukor
5	polievkové lyžice	voda
16	dekagramov	polohrubá múka
1	polievková lyžica	kakao
1⁄4	balík	prášok do pečiva
Náplň:
4	decilitre	mlieko
4	polievkové lyžice	hladká múka
2	kusy	vanilkový cukor
15	dekagramov	práškový cukor
125	gramov	maslo
125	gramov	Hera
20	dekagramov	kryštálový cukor

Postup

V miske vymiešame 5 žĺtkov, 10 dkg práškového cukru a 5 pl studenej vody.

Z 5 bielkov vyšľaháme sneh spolu s 10 dkg práškového cukru. Pridáme hladkú múku s kakaom a práškovým cukrom. Vylejeme na veľký plech vystlaný papierom a pečieme na 190°C.

Krém- mlieko dáme s hladkou múkou variť na platňu. Teplé odstavíme a postupne pridávame 5 žĺtkov a 1 vanilínový cukor. Hotovú kašu odstavíme. Zvlášť vymiešame maslo s herou a 15 dkg práškového cukru. Zmiešame s vychladnutou kašou a nanesieme na piškótu.
Pena- 5bielkov šľaháme do zhustnutia nad parou s kryštálovým a 1 vanilínovým cukron. Vychladnutý sneh nanesieme na krém a dáme stuhnúť. Vrch môžeme ozdobiť čokoládou.

Celkový čas

1 hod, 5 minút

Čas prípravy

40 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút

Recepty na koláče

Viac receptov od Katmika