Nevšedná náplň a jemné cesto ich robí výbornými.
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | múka hladká |
| 250 | gramov | masť |
| 50 | gramov | droždie |
| 2 | kusy | žĺtok |
| 3 | polievkové lyžice | cukor |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 1 | kus | citrón - kôra |
| 1 | štipka | soľ |
| 150 | millilitrov | mlieko vlažné |
| Plnka: | ||
| 2 | polievkové lyžice | marhuľový džem |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| 2502 | gramov | gaštanové pyré |
| Na potretie: | ||
| 1 | kus | vajce |
Zohrejte mlieko s lyžičkou cukru, rozdrobte v ňom droždie a nechajte vykysnúť.
Potom rozmrvíme do preosiatej múky, pridáme masť (nenahrádzať tukom, masť ich robí jemnými), žĺtky, cukor, citrónovú kôru a štipku soli a ručne premiesime.
Keď kvások vzíde (asi 8-10 minút), pridáme ho k múčnej zmesi a ručne vypracujeme do hladka. Ak je cesto veľmi mäkké, pridajte ešte trochu múky, ak sa vám zdá husté, pridajte trochu mlieka.
Potom z neho vytvarujeme osem malých guľôčok, ja si cesto vážim. Vyvaľkáme kruhy s hrúbkou 3 mm. Nožom ho pokrájame na osem rovnakých kúskov, do širšieho konca dáme 1 lyžičku plnky, prehnem okraje do vnútra a zrolujem. Ingrediencie na plnku stačí spolu zmiešať.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie 2 cm od seba, potrieme celým rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 200 stupňoch asi 20 minút. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty