reklama

Katarínske rezy

Pridal/a keli62 dňa 10. 10. 2010 - 23:26 - Recepty keli62
Katarínske rezy, Recepty na zákusky, keli62

reklama

Výborný orechový zákusok vhodný na svadby a iné oslavy.

Ingrediencie
Kakaový korpus:
5 kusy vajce
5 polievkové lyžice hladká múka
5 plátky kryštálový cukor
5 polievkové lyžice kakao
1 balík prášok do pečiva
Orechové cesto:
8 kusy bielok
260 gramov orechy nasekané
300 gramov práškový cukor
100 gramov hrozienka
4 polievkové lyžice hladká múka
4 polievkové lyžice olej
Krém:
6 kusy vajce
300 gramov kryštálový cukor
1 balík vanilkový cukor
500 gramov maslo
2 polievkové lyžice mletá káva
Postup

Kakaový korpus 2x:

Na plytkom plechu upečieme dve kakaové piškóty, každú z 5 vajec, 5 PL hladkej múky, 5 PL cukru, 5 PL kakaa a 1 prášku do pečiva. 

Orechové cesto:

upečieme z 8 bielkov, 260 g orechov (len nasekať, nemlieť, aby bolo v ceste vidieť kúsky orechov), 300 g práškového cukru, 100  g hrozienok, 4 PL hladkej múky, 4 PL oleja. Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme  orechy, ktoré sme predtým mierne opražili na suchej panvici, primiešame hladkú múku, hrozienka a olej.  Cesto vylejeme na hlboký plech a upečieme. 

Krém:

6 vajec, 300 g cukru, 1 vanilka. Všetko vyšľaháme nad parou, po vychladnutí spojíme s 500 g masla a 2 PL suchej kávy (dobrá kombinácia s orechmi).

Postup:

Na jednu kakaovú piškótu natrieme polovicu krému, položíme orechové cesto, ktoré natrieme druhou polovicou krému.  Na to položíme druhú kakaovú piškótu a na vrch dáme čokoládu. 

Nech sa podarí:)

Doplňujúce obrázky
Katarínske rezy, Recepty na zákusky, keli62, 1
Celkový čas
1 hod, 20 minút
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
20 minút
Priemer 4.3 (3 hlasov)

reklama


reklama

anka237, Po, 11. 10. 2010 - 12:48

podobný robievam už roky, len spodná a vrchná platna je robená z kakaového salajkového cesta , sú fakt ÁnoÁnoVyplazený jazykVyplazený jazyk

Keli chcem sa spýtať na akých veľkých plechoch to pečieš? Mozeš napísať rozmery? Vyzerá fantasticky, rada by som ho vyskúšala na sobotu.
Dakujem Monika Slnko

keli62, Ut, 12. 10. 2010 - 20:01

Monika ja to pečiem na ešte tých starších klasických plechoch.Myslím že rozmer 30 x40 plytký a snehové cesto na hlbokom.Je moooooooccc dobrýýýýýýýýýý BozkávamBozkávam

keli62, Ut, 12. 10. 2010 - 19:58

Ano Helka to je on.Neboj sa ho je jednoduchý ale véééééééélmi mnam Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk

machova, St, 13. 10. 2010 - 06:45

prosím Ťa, aký Hambím sa stupeń pečenia používaš pri pečení snehového cesta (150°C)?
Dík moc za odpoveď.

Keli dakujem ti za odpoved Slnko , si veľmi zlatá. Ja mám pred rokom kupenu novú rúru na pečenie, a tam sú také vačšie plechy. Aspon mne sa tak zdá. Tak som nemala odhad, že či to bude v tom plechu dobré upiecť. Má rozmery 32 x 35, tak si myslím, že to môžem v pohode v tom upiecť.
A ešte ako dlho to pečieš? A aj mna by zaujímal stupen pečenia toho snehového cesta.
Prepáč , že ťa otravujem

keli62, St, 13. 10. 2010 - 22:20

Monika pečiem to ako klasickú piškotu,lebo to snehové cesto je ako piškota,lebo je tam múka.Nie je tam rozdiel v pečení ,aby ste sa nemýlili,nie je to ako penový plát je to krásna snehová piškota s orechami a hrozienkami.Mnoho zdaru.

Faolan, Pi, 15. 10. 2010 - 12:27

super,zase nieco nove vyskusat TlieskamTlieskamTlieskamVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk Uz aj idem piect,dcera bude mat po veceri.Uz teraz sa mi zbiehaju slinky ked to citam...

Keli koláčik som odskúšala. Dopadlo to super, všetko sa zjedlo.
Dakujem veľmi pekne za rady.
Monika Slnko

matak2, Pi, 22. 10. 2010 - 21:01

koláč vyzerá fantasticky. chcem sa opýtať, do plnky idú celé vajcia alebo len žĺtka, ktoré mi zostali po snehovom ceste??? Určite ho chcem vyskúšať Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk Ďakujem Zlomené srdce

esi, Pi, 07. 01. 2011 - 18:02

robila som presne podľa receptu. Môžem tento zákusok ohodnotiť ozaj ako vynikajúci.Odporúčam. Ďakujem za dobrý receptík. Ešte nejaký môžeš odporučiť? ÁnoÁnoÁnoÁnoÁno

AnaP, So, 05. 02. 2011 - 23:17

Kali62 vďaka za receptík,mocsa páčil Zlomené srdce Anka

Kazuso, Št, 08. 10. 2015 - 20:14

Vraj sa to kdesi aj tlačiť dá, ale ja si skopírujem do Wordu a tlačím odtiaľ.

aramana, Pi, 09. 10. 2015 - 08:30

"Vraj sa to kdesi aj tlačiť dá..." Váľam sa od smiechu po podlahety ma zabiješVáľam sa od smiechu po podlahe

Už je pod receptom funkcia Vytlačiť - je to len samotný recept s obrázkom, bez diskusie, bez všetkého okoloÁno

Kazuso, Pi, 09. 10. 2015 - 19:49

Ešte že ťa mám Veľký úsmevVeľký úsmev

Aj som to hneď skúsila, ale  vo Worde si môžem upravovať text aj obrázok a tuto mi to len také malé písmenká vytlačí. Musím kuky leštiť aby som videla a hentam aj cez zapackané vidím Veľký úsmev

Bea 275, Ut, 15. 03. 2016 - 14:03

Tento zákusok vyzerá úžasne, chcela by som ho vyskúšať, ale potrebujem poradiť. Prosím Vás tie bielky s cukrom v tom strednom orechovom pláte sa šlahajú nad parou či nie? A ešte sa spýtam, na tie čokoládové piškoty sa vajíčka šlahajú celé alebo sa zvlášť oddelujú bielka od žltkov a nakoniec sa vmieša sneh? dakujem krásne za radyHambím sa

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama