maya81 | Dobošová torta
Naša dobošová torta s točeným stredom.
| Okrúhly korpus: | ||
| 1 | kus | vajce |
| 20 | gramov | múka |
| 20 | gramov | cukor |
| Veľký plát: | ||
| 2 | kusy | vajce |
| 40 | gramov | múka |
| 40 | gramov | cukor |
| Krém: | ||
| 300 | millilitrov | mlieko |
| 200 | gramov | cukor |
| 100 | gramov | kakao |
| 4 | polievkové lyžice | múka |
| 100 | gramov | čokoláda na varenie |
| 500 | gramov | maslo |
| Karamel: | ||
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
Na tortu som použila 5 okrúhlych korpusov a 5 veľkých piškótových plátov, pečených na plechu. Hotová torta má priemer 30cm
Okrúhly korpus: 1 vajce, 20g múky, 20g cukru. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, zľahka primiešame žĺtky a múku. Pečieme v tortovej forme, ale na papieri na pečenie, na ktorý si nakreslíme kruh o priemere 30cm.
Veľký plát dvojnásobok: 2 vajcia, 40g múky, 40g cukru. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, zľahka primiešame žĺtky a múku. Postupne upečieme 5 plátov.
Krém: 300 ml mlieka, 200g cukru, 100g kakaa, 4 PL múky...Uvaríme krém, do vychladnutého pudingu primiešame 100-150g roztopenej čokolády na varenie, a prišľaháme k 500g zmäknutého masla. Pre tých čo majú radi šľahané krémy kuk sem.
Karamel: upálime 200g kr.cukru
Okrúhly korpus natrieme krémom, priložíme druhý okrúhly a znova natrieme. Veľké pláty narežeme na rovnako široké pásy, ktoré potrieme krémom a postupne stáčame podľa obrázka. Vrch potrieme krémom, priložíme tretí okrúhly korpus, natrieme, priložíme štvrtý okrúhly. Piaty okrúhly korpus polejeme karamelom, nakrájame na 16 rovnakých častí a na tortu ich uložíme podľa obrázka.
maya81 | Dobošová torta
Ďalšie recepty
ĎAKUJEM 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
takúto môžem kedykoľvek
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
krásna 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
"Tradičná dobošova torta s točeným stredom", prepáč, to máš odkial?
Tradičná "Dobošova torta" je zo šiestich tenkých piškótových plátov s čokoládovou plnkou a karamelovým vrchom. Žiadna pudingova plnka.
Tradičná "Brnianska torta" je z horný a dolný piškótový plát a medzi tým je točený stred.
Tradičná je tradičná a mix je mix pre úplnosť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem.....za vysvetlenie....., ale nevadí 
....pre mňa to je naša TRADIČNÁ dobošová torta, ktorú ma naučila piecť naša starká , a áno krém by nemal byť pudingový ale šľahaný nad parou z vajíčok....
.... ale prečo by som mala niečo vysvetľovať.... koľko ľudí, toľko chutí .... a ĽUĎOM CHUTÍ
.... ale kôli tebe zmením názov ak to pôjde 
Originál dobošová torta obsahuje pár surovín, ktoré používa málo cukrárok, takže keď to zhrniem...každá pečie tú SVOJU dobošovú tortu, a určite aj veľmi chutnú, takže len tak ďalej a pečte aj naďalej, ja určite budem.....robí mi to radosť 
http://delikatesy.etrend.sk/recepty-suroviny/dobos-torta-povodny-recept…
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
kráásná a určite je dobrá mňamko a máš pravdu koľko ľudí toľko chuti 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ĎAKUJEM ( 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
jej super napad pre ozivenie dobosovej torty. Prosim ta ake hrube mam asi tie pasiky nakrajať aby mi to vyšlo. Ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
krásna torta, som chcela vyskúšať, ale tak nepresný postup že hruuuuza. podla takého receptu sa torta upiecť neda, teda pre mna ako začiatočníčku. škoda, krásny fotopostup, a opis receptu veeelmi slabý.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Skúsime ten recept upraviť, aby rozumeli aj začiatočníci
Potrebuješ si upiecť 5 okrúhlych piškót, napríklad v tortovej forme a 5 podlhovastých piškót na plechu.
Každá okrúhla piškóta má cesto z jedného vajca - 1 vajce, 20g múky, 20g cukru. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, zľahka primiešame žlka a múku.Samozrejme že to nemusíš robiť po jednom vajci ale z piatich naraz, nakresliť si kruh na papier na pečenie, na obdlžnik vyjdu dva kruhy a piecť to naraz ak máš tepluvzdušnú rúru.
Každá podlhovastá piškóta má cesto z dvoch vajec - 2 vajcia, 40g múky, 40g cukru
Takže na celú tortičku minieš 15 vajec.
Krém:
Z tohoto si uvaríš krém - 300 ml mlieka, 200g cukru, 100g kakaa, 4 Pl múky, potom pridáš rozpustenú čokoládu a do vychladnutého zašľaháš 500 gramov masla.
Je to zrozumiteľnejšie?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem pekne za presný opis. len mam ešte jednu otazku, na čo mi je 5 okrúhlych, ked dávam iba jeden na spodok a jeden na vrch, a medzi tým je to točené cesto. či ako to ma byť??? dakujem za odpoved
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Podarilo sa získať odpoveď priamo od autorky receptu, opravíme to aj v recepte aby to bolo zrozumiteľné
Na spodok idú dva okrúhle pláty, potom točený stred, potom zase dva okrúhle a úplne na vrch ten posledný s karamelom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
prekrásna
