Pridal/a Žanet dňa 10. 03. 2010 - 08:33 - Recepty Žanet

reklama

pochutka

Ingrediencie

Cesto:
9	kusy	vajce
210	gramov	práškový cukor
180	gramov	hladká múka
50	gramov	maslo
Krém:
6	kusy	vajce
2	balíky	vanilkový cukor
250	gramov	práškový cukor
3	polievkové lyžice	kakao
200	gramov	čokoláda
300	gramov	maslo
Poleva:
200	gramov	kryštálový cukor
1	polievková lyžica	citrónová šťava
1	čajová lyžička	maslo
50	gramov	maslo
100	millilitrov	šľahačková smotana

Postup

Cesto:

9vajec, 210g pras.cukor, 180g hl.muka, 50g masla.

Zltka vyslahame s cukrom,primiesame tuhy sneh,muku a makke maslo. Pripravime si 8plechov, na kazdy dame papier a nakreslime kruh s 26cm premerom, rovnomerne ponatierame cesto a dame piect. Ihned po vybrati strhneme papier.

Krem:

6vajec, 2vanilky, 250g pras.cukor, 3pl kakaa, 200g cokolady, 300g masla. Vajcia,cukor,vanilku,kakao,vyslahame nad parou do peny. Roztopenu a vlaznu coko vymiesame s maslom a opatrne zmiesame s vajcovym kremom. Rovnomerne naplnime ale najkrajsi plat odlozime bokom.

Poleva: 200gkrys.cukor, 1pl cit.stavy, 1kl masla+50g v celku, 1dcl slahacky.

Rozpustime 1kl masla,cit.stavu a cukor,uprazime do zlatohneda. Plat,ktory sme si odlozili,prelozime na prac.dosku a polejeme karamelom. Nakrajame a pred kazdym rezom pretiahneme noz cez maly kusok masla/50g/. Vyslahame slahacku a nastriekame 16 kopcekov na tortu, karamelove trojuholniky poukladame sikmo na ne.

Celkový čas

2 hod, 30 minút

Čas prípravy

2 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na torty

Viac receptov od Žanet

Ďalšie recepty

Fantastická jahodová torta

Citrónový tart

Gaštanová torta

Jablkový zákusok

reklama

Si zlatá.Na najbližšiu oslavu vyskúšam.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojte cukrárky a cukrári. Dlho som tu nebola z pracovných dôvodov, ale keďže idem znova po ktovie koľký krát piesť moju dobošku, nedá mi to, nezapojiť sa do diskusie. V končinách odkiaľ ja pochádzam, sa doboška robieva každé cest z 1 - 2 vajec, v závislosti od veľkosti torty. Každé sa zvlášť vyšľahá a upečie. Torta musí mať minimálne 18 plátov, hore karamel a okolo varený sneh. Aj napriek takej pracnosti a cene, ja som sa ich už napiekla desiatky. Tí, ktorí ju raz ochutnali, inú tortu už nechcú. Mám aj iné dobré a chutné, ale doboška je len doboška. V albume mám ofotenú jednu pred výzdobou a po výzdobe. Prajem veľa úspechov v práci a príjemný deň.