Torta z Čierneho lesa
Ingrediencie
| Korpus: | ||
| 100 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | cukor krupica |
| 4 | kusy | vajce |
| 100 | gramov | čokoláda |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 70 | gramov | mleté mandle |
| 50 | gramov | múka |
| 50 | gramov | maizena |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| Plnka: | ||
| višňový kompót | ||
| 40 | gramov | cukor |
| 1 | kus | škorica celá |
| 2 | čajové lyžičky | Solamyl |
| Dokončenie: | ||
| 750 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 60 | gramov | práškový cukor |
| 3 | balíky | Smeta-fix |
| griotka | ||
| 200 | gramov | čokoláda |
| čerešne | ||
Postup
Všetky suroviny musia byť izbovej teploty.
Korpus:
Maslo, cukor, vanilku vymiešame do penista, pridáme rozpustenú čokoládu /nie horúcu/. Postupne pridáme vajcia, mandle, preosiatu múku s maizenou a práškom do pečiva.
Cesto dáme do 26 cm tortovej formy a pečieme 30 - 40 min. Upečený korpus necháme odležať 12 hodín, potom ho 2x vodorovne rozrežeme.
Višňová zmes:
Višne precedíme. 1/4 l šťavy z kompótu povaríme chvíľu s cukrom a škoricou, ktorú nakoniec vyberieme. Maizenu zmiešame s troškou studenej vody a zahustíme ňou šťavu. Zmes necháme zovrieť. Višne pridáme do vriacej šťavy a opatrne premiešame. Prevaríme, odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.
Šľahačka:
Natuho vyšľaháme smotanu s cukrom a so Smeta-fixom /alebo použijeme želatínový stužovač podľa návodu/.
Plnenie:
Spodný plát cesta pokropíme griotkou, natrieme tenkou vrstvou šľahačky. Na túto vrstvu nastriekame vreckom od okraja po stred 4 šľahačkové kružnice, medzi ktoré potom naukladáme višňovú zmes. Prikryjeme druhým plátom a všetko zopakujeme. Priložíme tretí plát, potrieme ho šľahačkou rovnako ako aj boky torty.
Na vrch nastriekame 16 šľahačkových kopčekov, na ktoré položíme koktailové čerešne, prípadne višne z kompótu alebo v sezóne čerstvé višne.
Boky a stred torty ozdobíme čokoládovými hoblinami.
Aby nás neotravovali kôstky z višní, tak som ich odkôstkovala, v receptoch však všade pracujú s celými višňami. Už som tiež videla v Lidl kompót z odkôstkovaných višní.
Ďakujem za recept, podarilo sa a veru aj veľmi chutilo. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
idem sa podeliť so skusenostou, ide ma poraziť, mne sa korpus vôbec nepodaril, išla som presne podla receptu a korpus ked som vytiahla z rury, tak mi cely stred spadol dovnutra,a ked som ju rozrezala tak cela sa rozpadavala a ked som ju naplnila, tak mi všetky boky z tej torty odpadli, čo som spravila zle? lebo išla som presne podla navodu, a piekla som 40 min na 180 stupnov, ale ten korpus je cely rozpadnuty. poradte do buducna!dakujem 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja presne po týchto skúsenostiach si cesto rozdelím podľa množstva a pečiem každý korpus osobitne. Len musím pri prvom odhadnúť čas pečenia. Ani s rezaním nemám dobré skúsenosti - niesom až taká šikovná, tak to pečiem zvlášť všetko a vyhovuje mi to tak. Vyhnem sa týmto problémom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Toto je senzačná torta. Občas si ju doprajem v cukrárni.