Extra čokoládová torta s čerešňami

Popis

Recept s postupom na menšiu čokoládovú bombu. ÚsmevAj také občas treba. Čerešne a čokoláda jednoducho patria k sebe.

Extra čokoládová torta s čerešňami - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

Korpus
250gramovhorkej čokolády
120gramovmasla
110gramovpolohrubej múky, 0.5 PDP (použila som bezlepkovú)
4kusyvajicka
150gramovtrstinový cukor
Náplň
250gramovjemného tvarohu
250millilitrovšľahač. smotany
1kusvanilkový cukor
Ganache
100gramovhorkej čokolády
150millilitrovšľahač. smotany
Ovocie
500gramovčerešní alebo višní

Inštrukcie

Korpus:

Čokoládu s maslom nad parou roztopíme a necháme vychladnúť. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Zľahka k nej primiešame múku s polovicou prášku do pečiva a vychladenú čokoládu. Cesto rozotrieme do dvoch foriem vystlaných papierom na pečenie. Moje mali 20 cm, ale  môžete použiť aj väščie, prípadne upiecť v jednej forme, vtedy treba piecť dlhšie. Ja som piekla korpusy pri teplote 190°C cca 30 minút. Odporúčam riadiť sa skúsenosťami so svojou rúrou, prípadne otestovať korpus špajdlov.

Korpusy necháme chvíľu vychladnúť, dáme dole z formy. Opatrne, cesto je krehkejšie na štýl brownies.

Ganache:

Smotanu s čokoládou roztopíme nad parou, necháme vychladnúť a uložíme aspoň na hodinu do chladničky. Ja som to prehnala so smotanou, moje ganache bolo ako poleva, vaše by mohlo byť ako hustejší krém, potom čo postojí dostatočne v chladničke.

Náplň:

Šlahačkovú smotanu vyšľaháme s cukrom do tuha a na nižších otáčkach primiešame jemný tvaroh.

Plnenie:

Korpus natrieme tenkou vrstvou smotanovej náplne, rozložíme na ňu umyté, odkôstkované polovice čeršení a na ne rozotrieme zvyšnú náplň. Prekryjeme druhým korpusom. Kým nám stuhne ganache, dáme chladiť tortu do chladničky. Korpus môžete pokvapkať aj čerešňovým likérom ak máte radi. 

Na vrchný korpus rozotrieme "ležérne!"čokoládový krém, keď dočkáte jeho  stuhnutia, ak máte polevu ako ja necháme ju stekať po bokoch. Hambím saVrch ozdobíme celými čerešňami. Možeme ešte posypať práškovým cukrom.

Extra čokoládová torta s čerešňami - recept postup 1
Extra čokoládová torta s čerešňami - recept postup 2
Extra čokoládová torta s čerešňami - recept postup 3
Extra čokoládová torta s čerešňami - recept postup 4
Extra čokoládová torta s čerešňami - recept postup 5
Extra čokoládová torta s čerešňami - recept postup 6
Extra čokoládová torta s čerešňami - recept postup 7

Recepty: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení

Komentáre

super skusim.Kamilka este sa chcem opytat.volakedy tu pri recepte bolo,ze vytlacit.stlacila som a uz sa mi vytlacil recept.bolo to super pre take talenty ako som ja.preco to chyba?dakujemTorta

Musim zistit ci to umoznuje nova verzia redakcneho systemu.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.