krémy

Ak som si našla recept na pribinačikovskú plnku a je tam 1 ole puding bez varenia, znamená to, že mám obsah sáčku sáčkun primiešať k zvyšným surovinám či ako? Mlieko medzi surovinami nebolo iba šľahačka, tvaroh, vanilkový cukor a praškový cukor. Ďakujem za odpovede

Ahojte, na nedelu idem pripravovat tortu. Mam coko korpus a tvarohovu plnku s mandarinkami, torta bude potiahnuta maslovym fix kremom a fondanom.  Chcem sa opytat ci by torta vydrzala ak by som ju naplnila dnes (streda) , pripadne zajtra (stvrtok)?

Dakujem moc :)

Zdravim všetky skusené radilky.Zasa idem k vám pre radu.Začiatkom juna idem robit 3 darovacie torty na svadbu a potrebovala by som poradit.kedy plnit a aké krémy aby vydržaly keby náhodou bolo velmi teplo.Som zamestnaná a na robenie tort budem mat každý deň iba pár hodin.Moj plán je pondelok a utork 1 torta,streda a štvrtok 2 torta a pripadne začat 3 a v piatok dokončit 3tortu..Za každu radu vopred dakujem

Ahojte sladké žienky, viem, že sa to tu už párkrát rozoberalo, ale už mám z toho v hlave mišung. Idem robiť svadobnú 4-poschodovú poťahovanú tortu a nie som si istá plnkami. Hlavne, či mám robiť krém puding - maslo, šľahaný nad parou, alebo môžem aj také čosi v štýle parížskej šľahačky. Lebo niekto hovorí, že pudingovo-maslový je lepší, niekto že šľahaný nad parou a niekto robí v pohode šľahačkové, smotanové tvarohové. A čo ovocie? Čerstvé nie som si istá či toľko vydrží v kréme v torte alebo je lepšie spraviť ovocné želé? ide mi o to, aby mi to neskyslo skôr ako sa to zje.

Ahojte šikovníčky,mám taku otázku,tie čo máte skusenosti.....chcem robiť krém,zákazník chce sviežy,lahký....kedže na torte bude ovocie,urobilaby som asi  pribinák...ide o to aby bol krém tuhý,lebo torta bude poschodová aby to udržalo sa spolu.....a neviem či možem použiť aj rastlinnu šlahačku....vždy som robila iba s klasika živočíšnou,neviem či s rastlinnou to ide,viem že jked sa vyšlahá ona je dosť tuhá,či to vobec bude potom sa dať rozotrieť. a tiež keby som chcela čoko variantu,tak ako na tuú???dakujem

Zdravím Vás,

prosím, vie mi niekto povedať čo sa stalo alebo čo som urobila zle keď môj maslový krém zmenil farbu? Po naplnení torty som si krém nechala vo vrecku a po nejakej dobe keď som ho chcela opäť použiť som si všimla že je omnoho žltší ako krém v miske.

Dobrý deň prajem všetkým,

potrebujem vašu pomoc. Robievam šľahačkové krémy (lebo sú ľahšie a mám na ne len dobré ohlasy). Teraz však potrebujem pomoc, či si kúpiť príchuť do šľahačky alebo môžem tam dať aj Frutafill. 

Prosím vás, má niekto vyskúšaný recept na karamelový krém do torty, ale bez masla. Mal by byť jemný... ďakujem :)

Dobrý deň cukráročky ,

chcela by som zistiť, či má niekto skúsenosti s farebnou ganache? Či sa dá urobiť z Candy Melts alebo z farieb na čokoládu? Až by ste mali niektorá skúsenosti bola by som veľmi vďačná za postup.

Ahojte.Chcela by som poradiť na nedeľu mam robiť tortu dneska som si upiekla korpus a chcela by som ju už aj dneska naplniť s Rastlinnou šlahačkou kedže v sobotu nemám čas.Vydrží mi do nedele naplnená ? V nedeľu by som ju už len potiahla s K2. Ďakujem vám