Torty

Ahojte, chcem robit jednoduchu tortu, kde krem z bieleho ganache chcem vyslahat a pouzit na plnku aj poter torty, aky pomer dat prosim biela coko a smotana? Ocenim aj presnejsi postup, pripadne ci mozem pridat aj tvaroh, aby to bolo take " pribinacekove", torta bude pre deticky. Dakujem krasne 

Zdravim vas,

prosiiiiim potrebujem radu. Mam urobit CIERNY KREM na potiahnutie torty a neviem presne postup. Bolo mi povedane, ze mam urobit tzv. buttercream z bielkov a potom do toho vmiesavat ganache rovnakej teploty + kakao. Nemate s tym prosim niekto skusenost?  Velmi pekne dakujem. 

Dobry den zienky.

Zatial sa iba ucim a skusam, len pre rodinu.

Nemam rada klasicku potahovku ani swis crem.

Ako mam pouzit bielu ganache ako finalny potah na tortu?

Daju sa z ganache tvorit aj kvety, ozdoby

Stuhne to dobre?Aky je postup, rady.

Vopred velka vdaka za odpovede.

Môžem sa Vás spýtať, mam robiť tortu priemer 26 cm s fondanom, ale, aby vážila cca 2kg. Pribinacikova s ovocím, dá sa to vôbec? Ďakujem za odpoveď Alenka 

Dobrý večer chcem urobiť synovi na 3 roky tortu. Jednu som už robila  orechovo karamelova a vydarila sa, ale teraz chcem vyskúšať urobiť korpus z bohusovho nastavovaneho,čo je často ospevovany.na Le nikde som sa presne nedozbedela na koľko stupňov a ako dlho sa pečie. na upečený korpus chcem spraviť tvarohovou plnku od Judit, čo je tu tiež často spomínaná a na ňu dat rozvar z cukru a mrazeného ovocia,polozit ďalší plat a takto pokračovať. Vrch poliať ganache, ozdobiť ovocím.co hovoríte, skúsené cukrarky?ešte som nič z toho nerobila. Viete si to takto predstaviť?

Ahojte, 

Prosím o radu. Nevestička chce odomňa poschodovú bielu tortu  (mascarpone krém) zvonku a živé kvety....avšak vnútri chce čokoládový krém.

Dá sa to takto vôbec spraviť prosím? Bojím sa že sa kakaový krém prepije aj do vrchnej bielej vrstvy...

Ďakujem veľmi za každú radu 

Dobry den, 

prosim Vas, hladam nikeho, kto by mi vedel spravit takuto tortu pre dceru v okoli BA, SC, TT, PK. Tortu by som potreboval v marci.

Dakujem

David

Dobry den,

robievate niektora Pavlovky? Ja som ich uz par teda upiekla, ale neviem teda ci sa to aj Vam stava alebo ci robim niekde chybu, ale vzdy ako naplnim tortu kremom zacne mi z nej vytekat postupne v extremnych davkach nieco, predpokladam ze to bude asi cukor z korpusu.

Mala som tortu aj origo od cukrarky, tam to tiez tieklo ale minimalne, u mna by som povedala ze je to uz extrem, myslite ze je korpus malo upeceny nechcem zase aby bola vysusena uplne.

Ahojte, piekla som tortu, plnila som mascarpone so šľahačkou v pomere 1:1, s tým, že do jednej časti som pridala sirup, ktorý som uvarila z malín a do druhej čokoládu, potiahla som to zas mascarpone so šľahačkou v pomere 1:1. Tortu som poliala čokoládou a zdobila čerstvým ovocím. Všetko bolo ok, chutné, ale keď som tortu po pár hodinách vytiahla z chladničky, akoby sa topila/potila.. na tácke po kraji bola vyzrazana akoby sladká voda. Už sa mi to raz stalo pri pribinacikovej plnke, ale neprišla som na to, čo to mohlo spôsobiť. Neviete mi prosím poradiť? 

Ahojte žienky, chcela by som sa opýtať, alebo poradiť, niesom profesionálna pekárka, ani nepečiem na zákazky. Iba doma pre rodinu. Chcela by som však upiecť tortu a mám takú víziu, že po stlačení gombíka v torte, notebook by mali vystreliť nejaké konfety alebo niečo efekty alebo podobné. Stretli ste sa s niečím takým, robili ste už niečo také, alebo nejaké nápady z praxe. Ďakujem veľmi pekne za odpovede