7 receptov na najlepšie parížske rožky

Pozrite si zbierku overených receptov na orechové parížske rožky v rôznych obmenách. Parížske rožky sú klasikou na svadbách, vidíme ich v každej cukrárni. V mnohých rodinách nesmú parížske rožky chýbať na vianočnom stole. Sú to krehké orechové snehové rožky bohato zdobené vynikajúcim kakaovým žĺtkovým krémom šľahaným nad parou. A nesmie chýbať krásne lesklá čokoládová poleva.

Orechové rožky: Príprava snehových orechových rožkov sa však môže líšiť. V starých klasických receptoch sa do snehu pridávala aj hrubá múka a zväčša 1 polievkový lyžica strúhanky, aby rožteky lepšie držali tvar. Skúsenejšie cukrárky však rožky hravo pripravia aj v bezlepkovej verzii bez múky. Smutní nemusia byť ani tí, ktorí nemôžu orechy. Tie môžete nahradiť mandľami, prípadne kokosom.

Náplň: Parížske rožky sú tradične plnené kakaový vaječným krémom šľahaným nad parou a nanášajú sa zdobiacim vreckom s ozdobnou špičkou. Môžete však skúsiť obmenu v podobe karamelového krému so Salkom, prípadne môžete do základného krému pridať namiesto kakaa kávu. Aj tradičný kakaový vaječný krém šľahaný nad parou môžete pripraviť jednoduchšie. LiViera vám vo svojom videorecepte prezradí ako na to.

Poleva: Aj pri pri príprave polevy existuje viac možností. Tmavú horkú alebo mliečnu čokoládu môžete pre zmenu nahradiť bielou. K poleve môžete pridať klasiku, ktorou je stužený tuk, no poleva sa podarí aj s kokosovým olejom, prípadne smotanou na šľahanie.

Veríme, že si vyberiete z bohatej zbierky receptov na tradičné parížske rožky a možno sa odhodláte aj na ich obmenu.