Pridal/a Alikaty dňa 10. 04. 2023 - 21:49 - Recepty Alikaty

Zamatová roláda , Recepty na zákusky, Alikaty

reklama

Kakaová roláda s tmavým a svetlým krémom.

Ingrediencie

Cesto:
6	kusy	vajce
5	polievkové lyžice	práškový cukor
3	polievkové lyžice	polohrubá múka
3	polievkové lyžice	kakao
1	čajová lyžička	polohrubá múka
1⁄2	čajová lyžička	sóda bikarbóna
Plnka:
2	decilitre	mlieko
1	kus	žĺtok
250	gramov	maslo
2	polievkové lyžice	kakao
7	polievkové lyžice	kryštálový cukor

Postup

Bielky rozšľaháme, postupne pridáme cukor a vyšľaháme na tuhý sneh. Vyšľaháme žĺtky, primiešame 1 zarovnanú ČL múky, kakao a sódu bikarbónu.

Po upečení roládu nestáčame a po miernom vychladnutí ju vyklopíme na dosku posypanú práškovým cukrom.

Po vychladnutí ju natrieme najprv bledou a potom tmavou plnkou a stočíme.

Plnka: 2,5 dl mlieka, 1 žĺtok, 3 PL múky uvaríme, do horúcej kaše vmiešame 7 PL kryštálový cukor, po vychladnutí pridáme do kaše rozotreté maslo. Plnku rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao.

Doplňujúce poznámky

Zamatová roláda je bežne robená bez múky v ceste ale ja tam dávam 1 ČL múky. Ak je robená bez múky, tak sa pečie kratšie.

Celkový čas

1 hod, 40 minút

Čas prípravy

40 minút

Čas varenia / pečenia

1 hod

Recepty na zákusky

roláda

kakao

Viac receptov od Alikaty