Marlenka

Cesto:

Deň vopred si uvaríme salko - varíme dve hodiny alebo použijeme už kúpené karamelové salko.
Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo, med a cukor. Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy bokarbóny s kávovou lyžičkou octu a pridáme do hrnca. Zmes nám začne trochu kypieť. Potom primiešame vajcia a stále miešame, aby sme nemali z toho praženicu, keď vznikne hnedá pena, odstavíme z ohňa. Potom primiešame- múku zmiešanú s kakaom.

Ak by sa cesto nechcelo pekne vymiesiť, môžte pridať trochu vody alebo mlieka. Cesto necháme asi hodinku oddychovať. Oddýchnuté cesto, rozdelíme si na 6 rovnakých častí.
Každú kôpku je potrebné vyvaľkať na tenúčko a potom pomocou formy vykrojiť. Predtým, ako cesto dáme do rúry, šparátkom alebo vidličkou doň spravíme asi 10 dierok.Vyvaľkaný oval položíte na mastný papier a pečiete 2-3 minútky na 175 st. Dávajte pozor, ide to rýchlo. Nechajte pláty vychladiť. Odrezky dáme taktiež upiecť, pretože postrúhanými sa bude posýpať hotová marlenka.

Krém:

Z mlieka a pudingu uvaríme hustú kašu, miešame do vychladnutia aby nám nevznikla koža.

Vymiešame maslo s cukrom.Do studeného pudingu vmiešame salko a maslo s cukrom.Pridáme trošku rumu.

Dokončenie:

Na každý plát rozotrieme plnku až po okraj a pokračujeme až do konca. Posledný plát tiež potrieme krémom, ale už len tenučkou vrstvou. Koláčik posypeme okrajkami a necháme odležať, najlepšie do druhého dňa.

Dobrú chuť!