Marlenka

Cesto:

Deň vopred si uvaríme salko - varíme dve hodiny alebo použijeme už kúpené karamelové salko.
Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo, med a cukor. Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy bikarbóny s kávovou lyžičkou octu a pridáme do hrnca. Zmes nám začne trochu kypieť.

Potom primiešame vajcia a stále miešame, aby sme nemali z toho praženicu, keď vznikne hnedá pena, odstavíme z ohňa. Potom primiešame- múku zmiešanú s kakaom.

Ak by sa cesto nechcelo pekne vymiesiť, môžete pridať trochu vody alebo mlieka. Cesto necháme asi hodinku oddychovať.

Oddýchnuté cesto, rozdelíme si na 6 rovnakých častí. Každú kôpku je potrebné vyvaľkať na tenučko a potom pomocou formy vykrojiť.

Predtým, ako cesto dáme do rúry, šparátkom alebo vidličkou doň spravíme asi 10 dierok.

Vyvaľkaný ovál položíte na mastný papier a pečiete 2-3 minútky na 175 st. Dávajte pozor, ide to rýchlo.

Nechajte pláty vychladiť. Odrezky dáme taktiež upiecť, pretože postrúhanými sa bude posýpať hotová marlenka.

Krém:

Z mlieka a pudingu uvaríme hustú kašu, miešame do vychladnutia aby nám nevznikla koža.

Vymiešame maslo s cukrom. Do studeného pudingu vmiešame Salko a maslo s cukrom. Pridáme trošku rumu.

Dokončenie:

Na každý plát rozotrieme plnku až po okraj a pokračujeme až do konca. Posledný plát tiež potrieme krémom, ale už len tenučkou vrstvou. Koláčik posypeme okrajkami a necháme odležať, najlepšie do druhého dňa.

Dobrú chuť!