Jahodové kocky so snehovým plátom

Pridal/a Oľga Birošová

Recept s fotopostupom na fantastický jahodový zákusok s korpusom z bielkov, pudingovou náplňou a šľahačkou na vrchu. V chladničke ostali bielky a tak som upiekla tento zákusok. Jahody môžete použiť čerstvé, alebo mrazené.

Jahodové kocky so snehovým plátom - recept
Výnos
Porcie1
ZdrojVymyslený, doplnený.
Čas prípravy
1 hod, 20 minút
Čas varenia / pečenia
15 minút
Celkový čas
1 hod, 35 minút

Ingrediencie

Cesto:
8kusybielok
8polievkové lyžicekryštálový cukor
6polievkové lyžiceolej
 štipkasoľ
8polievkové lyžicepolohrubá múka
2čajové lyžičkyprášok do pečiva
2polievkové lyžiceocot
Plnka 1:
500gramovjahody
2balíkyZlatý klas
3polievkové lyžicekryštálový cukor
1⁄2kuscitrónová šťava
Plnka 2:
700millilitrovmlieko
2balíkyvanilkový puding
2balíkyvanilkový cukor
3polievkové lyžicekryštálový cukor
200millilitrovkyslá smotana
Dokončenie:
250millilitrovsmotana na šľahanie 33%
1balíksmeta fix

Inštrukcie

Korpus:

Bielky + soľ vyšľaháme do polotuha postupne po častiach pridáme cukor došľaháme do tuha. Postupne varechou zľahka vmiešame olej, preosiatu múku ktorú spojíme s práškom do pečiva  a ocot. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 15 minút.

Jahodová náplň:

Medzitým pripravíme jahodovú plnku jahody rozmixujeme pridáme citrónovú šťavu doplníme vodou do 700 ml. V troche vody rozhabarkujeme zlatý klas zbytok dáme variť +cukor uvaríme hustý  jahodový krém. Za horúca rovnomerne nanesieme na upečený korpus.

Pudingová náplň:

Uvaríme plnku 2 . V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding v prášku, zbytok mlieka, cukor dáme variť po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok uvaríme hustý puding do ktorého vmiešame po častiach kyslú smotanu. Opäť za horúca nanesieme na jahodovú plnku dáme vychladnúť.

Nakoniec šľahačkovu smotanu, smetafix vyšľaháme do tuha rovnomerne rozotrieme po celom obvode uhladíme dáme do chladničky stuhnúť.

Pred podávaním pokrájame na kocky viď, foto.

Dobrú chuť. 

Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 1
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 2
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 3
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 4
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 5
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 6
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 7
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 8
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 9
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 10
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 11
Jahodové kocky so snehovým plátom - recept postup 12

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.