Čokoládová tortička s višňami

Popis

Višne a čokoláda sú vždy skvelá voľba. Forma s vlnitým okrajom ma svoje čaro, ale v pohode môžete použiť aj obyčajnú okrúhlu formu. 

Čokoládová tortička s višňami - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

Korpus
3kusyvajicka
100gramovtrstinového (klasic.kryšt.) cukru
1kusvanilkový cukor
3polievkové lyžiceoleja
3polievkové lyžicemlieka
135gramovpolohrubej múky (alebo celozrnej špaldovej, bezlepkovej)
15gramovkakao
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
Ganache
125millilitrovsmotany na šľahanie
100gramovhorkej čokolády
Dokončenie
750gramovvišní, alebo čerešní
1balíkčíre želé na 250 ml tekutiny

Inštrukcie

Višne alebo čerešne umyjeme a odkôstkujeme.

Korpus:

Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny a krátko primiešame olej. Na nížších otáčkach primiešame mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Okrúhlu vlnitú formu dôkladne vymastíme  a vysypeme múkou. Rozotrieme hmotu na korpus a pečieme pri teplote cca 180 °C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Chvíľu necháme vychladnúť vo forme, potom vyklopíme na mriežku.

Ganache:

Smotanu zohrejeme a horúcou zalejeme nalámanú čokoládu. Necháme chvíľu postáť a dôkladne vymiešame. 

Plnenie:

Na vychladený korpus rozotrieme ganache a rozložíme naň odkôstkované čerešne,a lebo višne. Želé pripravíme pdoľa návodu na obale, môžete k vode pridať 1 PL citrónovej šťavy. Vlažným žele polejeme ovocie, hlavne na krajoch postupujeme opatrne, aby sme želé neliali na nepotretý okraj korpusu. Ale ak ho lejete tesne pred fázou stuhnutia aj na korpuse rýchlo stuhne. Necháme stuhnúť chvíľu v chladničke.

Podávame so šľahačkou.

Čokoládová tortička s višňami - recept postup 1
Čokoládová tortička s višňami - recept postup 2

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.