Mäkkučké domáce rožky.
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 2 hod |
| Čas varenia / pečenia | 20 minút |
| Celkový čas | 2 hod, 20 minút |
Ingrediencie
| 520 | gramov | hladká múka |
| 10 | gramov | soľ |
| 30 | gramov | masť |
| 265 | gramov | voda |
| 5 | gramov | cukor |
| 21 | gramov | droždie |
Inštrukcie
Drozdie a cukor dame vykvasit z malym mnozstvom vlaznej vody. Zamiesame a nechame nabublat 15 minut.
Do misy preosejeme muku, pridame sol, rozpustenu mast ale nie horucu, nabublany kvasok a zvysok vody. Vymiesime nelepive cesto, prikryjeme ho a nechame 1hodinu kysnut.
Vykysnute cesto rozdelime na 14 rovnakych guliciek, ktore este nechame chvilu odpocinut. Nasledne vyvalkame trojuholnik a vytvarujeme rozok. Mozeme vytvarovat akekolvek tvary peciva nie len rozky.
Pofrkame ich vodou a nechame este 35-40minut narast.
Ruru si vyhrejeme na 250st. aj s plechom a nadobou na zaparenie, ktoru polozime na dno rury. Do takto vyhriatej rury prelozime rozky na plech a do nadoby na zaparenie dame pol pohada vody. Ruru zatvorime a prvym 5-7minut pecieme s parou, nasledne vyberieme plech s vodou, ruru vyvetrame a pecieme do sfarbenia.
Upecene rozky/ pecivo nechame vychladnut na mriezke.
Recepty:
Základné ingrediencie:
- prečítané 1574x
- Pridať nový komentár
