sedita321321 | Plnené kakaové košíčky
Krehké košíčky z celozrnnej špaldovej múky, vlašských orechov a kakaa naplnené krémom z horkej čokolády a kyslej smotany.
| Cesto: | ||
| 300 | gramov | špaldová múka celozrnná |
| 100 | gramov | vlašské orechy |
| 1 | polievková lyžica | holandské kakao |
| 2 | balíky | trstinový cukor s rumovou arómou |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | kus | žĺtok |
| 150 | gramov | maslo |
| Krém: | ||
| 200 | gramov | horká čokoláda 70% |
| 400 | gramov | kyslá smotana 16% |
| Dokončenie: | ||
| trocha | slivkový lekvár | |
Cesto: Kakao preosejeme, orechy zomelieme. Všetky suché ingrediencie vložíme do misy a premiešame. Pridáme na kúsky nakrájané maslo izbovej teploty, vajce a jeden žĺtok a vypracujeme bochník cesta, zabalíme ho do fólie a odložíme na noc do chladničky.
Na druhý deň cesto znovu premiesime, rozdelíme na 2 diely, z každého vyšúľame valec. Z valcov odkrajujeme rovnaké kúsky a plníme formičky, ktoré ukladáme priebežne na plech.
Pečieme v rúre vyhriatej na cca 175 °C približne 10-15 minút. Upečené opatrne vyklopíme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí do stredu každého košíčka lyžičkou navrstvíme malú kôpku lekváru.
Krém: Čokoládu nalámeme na malé kocky, rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme 1-2 minúty postáť. Následne pridáme studenú kyslú smotanu a vymiešame hladký krém. Necháme cca 10-15 minút stuhnúť v chladničke. Následne preložíme do cukrárenského vrecka s ozdobnou špičkou.
Krém nanesieme do košíčkov a povrch ozdobíme bielym dekoračným zdobením. Necháme stuhnúť. Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty