Martuška 123 | Šťavnatý hruškový koláč s mascarpone
Výborný koláčik v štýle cheesecake s dobre pripravenou náplňou ohúri svojou chuťou a šťavnatosťou aj fajnšmekrov.
| Cesto: | ||
| 150 | gramov | hladká múka |
| 120 | gramov | maslo |
| 6 | polievkové lyžice | voda |
| 1 | štipka | soľ |
| 1 | štipka | práškový cukor |
| Plnka: | ||
| 90 | gramov | kryštálový cukor |
| 250 | gramov | mascarpone |
| 2 | kusy | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | vanilkový extrakt |
| 50 | gramov | mandle |
Cesto: V miske rukami rozdrobíme maslo s múkou, pridáme soľ, cukor a po lyžiciach postupne pridávame vodu. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke cca 1 hod.
Odležané cesto rozvaľkáme a dáme do okrúhlej tortovej formy alebo formy na koláč. Formu predtým vymastíme maslom a posypeme múkou. Cesto popicháme vidličkou a predpečieme na 180°C. asi 15 - 20. Kým sa cesto pečie pripravíme náplň.
Náplň: Cukor, mascarpone, vajíčka, vanilkový extrakt a múku vymiešame do hladka.
Hrušky “nashi” olúpeme, rozpolíme a vyberieme jadierka. Nakrájame na plátky.
Krém vylejeme na predpečený koláč, na vrch poukladáme hrušky a posypeme mandľami.
Pečieme na 180 stup. 35-40 min. Hotový koláč necháme vychladnúť - najlepšie cez noc, ale postačí aj 2-3 hodiny.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty