Čoko tart s hruškami

Pripravíme si cesto a to tak, že v miske zmiešame múku, kakao, cukor a mleté lieskovce.
Pridáme maslo a rukami pripravíme mrveničkovú hmotu, ku ktorej potom pridáme vajce a spracujeme na hladké cesto. Prikryjeme fóliou a dáme do chladničky na pol hodiny.

Za ten čas si pripravíme hrušky. Ošúpeme ich, po dĺžke rozrežeme na polovice a zbavíme jadierok. Na platňu dáme hrniec s vodou a cukrom, pridáme očistené hrušky a umyté ovocné kôry. Varíme na miernom ohni zhruba 15 min. Odstavíme a necháme hrušky vychladnúť.

Cesto vyberieme z chladničky , necháme pár minút postáť, zľahka ho rozvaľkáme a opatrne dáme do pripravenej formy na tart (26 cm).

Na cesto dáme papier na pečenie a zaťažíme ho , aby sa počas pečenia nedvihlo. Ja som použila okrúhlu sklenenú zapekaciu misku, ktorú som položila na cesto s papierom. Môžete použiť aj ryžu, fazuľu ako závažie. 

Pečieme 20 min na 200 C, potom dáme dole papier so závažím a pečieme ešte 5 minút. Necháme vychladnúť.

Čokoláda: Do hrnca dáme vodu s polovicou cukru a necháme rozpustiť na platni. Pridáme maslo a miešame, kým sa neroztopí. Následne stiahneme z ohňa, dodáme nalámanú čokoládu a miešame kým nám nevznikne hladká hmota. Necháme trochu vychladnúť. Mixérom vyšľaháme vajcia so zvyšným cukrom , dodáme čokoládovú hmotu a zľahka premiešame. 

Zmes vylejeme do upečeného korpusu, navrch poukladáme hrušky rozrezané na štvrtiny a dáme piecť na 40 minút na 160C. Vychladnutý posypeme trochou práškového cukru. 
Narezať a vychutnávať .