Muffiny s príchuťou kávy, rumu a čokolády

1. Na prípravu muffinov si vyberieme šálku o objeme 250 ml.
2. Uvaríme silnejšiu instantnú kávu, pridáme do nej trochu rumovej arómy a necháme vychladnúť.
3. Čokoládu nasekáme na drobné kúsky a odložíme bokom.
4. Suché suroviny (okrem kakaa) dáme do misky a spolu premiešame. Múku a kypriaci prášok vopred preosejeme.
5. Mokré suroviny vložíme do osobitnej misky a metličkou spolu zľahka prešľaháme.
6. Mokrú zmes nalejeme do suchej zmesi, pridáme nasekanú čokoládu a opatrne vymiešame. Časť cesta odoberieme, zafarbíme preosiatym kakaom a premiešame.
7. Na plech na muffiny rozložíme papierové košíčky a cestom ich naplníme do 2/3 objemu. Striedame tmavé a bledé cesto, na vytvorenie vzoru použijeme špajdľu. Niektoré muffiny môžeme ponechať len kakaové.
8. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 25 minút. Upečené necháme vychladnúť na mriežke.

Dobrú chuť!