Srdiečka so škoricovo-čokoládovou náplňou

Pripravíme si plnku. Maslo zmiešame so škoricovým a kryštálovým cukrom. Primiešame aj štipku škorice na hrot noža. Krátko prešľaháme ručným mixérom, aby plnka získala nadýchanú konzistenciu a nevytekala. Plnku rozdelíme na 2 rovnaké časti, do druhej pridáme vo vodnom kúpeli rozpustenú vychladnutú čokoládu a znovu krátko prešľaháme. Odložíme do chladu.

Maslo do cesta vyberieme vopred z chladničky a necháme zmäknúť. Potom mierne zahrejeme v mikrovlnke a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Z múky, vlažného mlieka, cukru a droždia necháme vzísť kvások.

Do preosiatej múky pridáme v mlieku rozšľahané žĺtky, maslo, cukor a kvások. Spolu premiešame a ručne vymiesime cesto, ktoré necháme v utierkou alebo potravinárskou fóliou zakrytej miske kysnúť cca 1 hodinu.

Vykysnuté cesto preložíme na dosku, trochu premiesime a rozdelíme napoly.

Z každej polovice rozvaľkáme obdĺžnik o rozmeroch cca 20x25 cm,  s hrúbkou 3-4 mm.

Jeden plát potrieme škoricovou a druhý škoricovo-čokoládovou plnkou. Každý pokrájame na pásiky široké cca 2 cm, ktoré upravíme do tvaru srdca tak, že zrolujeme okraje a v strede vyformujeme hrot. Srdiečka priebežne ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Na plechu necháme ešte podkysnúť cca 15 minút a potom dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C. Pečieme cca 15-20 minút alebo podľa svojej rúry.

Dobrú chuť!