Kokosový zákusok

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme mäkké maslo a ostatné suroviny ktoré sme preosiali. Vypracujeme cesto ako linecké. Neviem či je potrebné vajcia s cukrom šľahať, podľa mňa nie, ale robila som podľa receptu od kamošky.

Cesto rozdelíme na štyri diely a každý zvlášť vyvaľkáme na papieri na pečenie a pečieme na opaku plechu. Ja to pečiem na papieri na pečenie ale netreba, stačí to dať na plech.

Každé cesto pečiem na 180 stupňov do osem minút, viac určite nie.

Z mlieka s pudingov uvaríme krém a necháme ho vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom do biela, prišľaháme puding, kokos a rum.

Krém rozdelíme na 4 diely a plníme pláty. Ja som naplnila pláty ale na vrch som krém nedala, zaťažila som koláč rovnou doskou na celú noc a na vrch som dala krém až ráno.

Vrch ešte posypeme jemným kokosom.