Ovocný zákusok

Popis

Ovocný zákusok s tvarohovo-mascarpone krémom
Ovocný zákusok  - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Zdrojvlastný recept
Čas prípravy
2 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
2 hod, 30 minút

Ingrediencie

1kuskakaový korpus
1kusbiely korpus
250gramovtvaroh mixovaný
250gramovmascarpone
500millilitrovsmotana 33%
250gramovmaslo
5polievkové lyžicepraskový cukor
2kusyvanilkový cukor
5kusyžltka
20gramovželatína Dr. Oetker prášková
200gramovcokolada
50gramovCera
300gramovdžem,zriedený rumom
1kilogramovocie do krému a na ozdobu
30kusyLístkov maty

Inštrukcie

Krém: Žĺtky vyšľahať s polovicou cukru a uvariť v pare, alebo mikrovlnke za stáleoho premiešavania. Tvaroh a mascarpone a maslo vyšľahať so zvyškom cukru a VC, pridať uvarený žĺtkový krém, pridať želatínu, nabobtnanú v 2 PL vody a rozpustenú v mikrovlnke a 250 ml vyšľahanej smotany. Kakaový plát potrieť rumovým džemom, obložiť ovocím (použila som banány, maliny a višne) a zatrieť krémom (pracovať treba rýchle, aby krém nestuhol),priložiť biely plát, potrieť rumovým džemom a poliať polevou z cery a čokolády. Po nakrájaní ozdobiť vyšľahanou smotanou a čerstvým ovocím (použila som žlté a červené maliny, ríbezle a čučoriedky a lístok mäty)

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení

Komentáre

TlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTortaTortaTortaTortaKvietokKvietokKvietokKvietok

mňamko Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykTlieskamTlieskamTlieskamÁnoÁnoÁnoTortaTortaTortaKvietokSlnko

Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykÁnoÁnoÁnoÁnoÁnoÁnoÁnoZlomené srdceZlomené srdceZlomené srdceZlomené srdceZlomené srdceSlnko

TlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskam

ten vyzerá nádherneKvietokKvietokKvietokKvietokKvietok

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.