reklama

Tvarohovo - ovocné rezy

Pridal/a Sladká Lisa dňa 23. 03. 2022 - 13:36 - Recepty Sladká Lisa
Tvarohovo - ovocné rezy, Recepty na zákusky, Sladká Lisa

Kamila


reklama

Osviežujúce rezy s tvarohom a ovocím

Ingrediencie
15 kusy vajce
15 polievkové lyžice kryštálový cukor
9 polievkové lyžice olej
15 polievkové lyžice polohrubá múka
2 kusy prášok do pečiva
1 trocha potravinárske ružové farbivo
2 kusy jahodový puding
400 millilitrov mlieko
60 gramov kryštálový cukor
250 gramov maslo
250 gramov tvaroh jemný
1 balík ovocie
200 gramov biela čokoláda
40 gramov Cera
1 kus čokostransfer
Postup

Najskôr si upečieme piškóty. V recepte sú suroviny potrebné na 3 piškóty. 

Postup na 1 piškótu: 5 bielkov vyšľaháme  na sneh, potom postupne pridávame 5 PL kryštálového cukru, vyšľaháme, potom pridáme 5 žĺtkov s 3PL oleja, premiešame ešte mixérom. Pridáme preosiatu múku  s 0,5 balíčka prášku do pečiva zľahka už iba vareškou. Pečieme na papieri asi 8-9 minút pri 180-200°C.

Takto si upečieme všetky 3 piškóty, ľubovoľne ich môžeme prifarbiť ružovou potravinárskou farbou.

 

Plnka: Z mlieka, pudingových práškov a 60g kryštálového  uvaríme puding, po vychladnutí ho primiešame k 250g vyšľahaného zmäknutého masla, a nakoniec pridáme jemný tvaroh, a na malé kocky pokrájané jahody, prípadne iné ovocie podľa vlastného výberu.

Naplníme: piškóta + plnka + piškóta + plnka+ piškóta + poleva

Polevu si pripravíme jednoducho - bielu čokoládu s Cerou roztopíme vo vodnom kúpeli. Polevou polejeme naplnený zákusok.

Ja som na fotke použila na ozdobu aj čokotransfer (kúpite v cukrárenských potrebách), je to fólia na ktorej sú predtlačené rôzne vzory. Fóliu položíte na mierne vychladnutú polevu, vytlačíte stierkou bublinky a necháte stuhnúť. Po stuhnutí stiahneme fóliu zo zákusku a vzor zostane na čokoláde.

Nakoniec zákusok nakrájame a vychutnáme si ho pri dobrej káve.

Doplňujúce poznámky

Príchuť pudingu môžeme zmeniť podľa chuti na malinový, citrónový a podobne. Taktiež je možné použiť rôzne ovocie, ktoré nemusíme len pridať do plnky ale aj nakrájané na plátky poukladať pri plnení na vrstvu plnky.

Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Priemer 3 (2 hlasov)

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama