reklama

Orechové rezy

Pridal/a evelyn1 dňa 02. 10. 2011 - 20:46 - Recepty evelyn1
Orechové rezy, Recepty na zákusky, evelyn1

reklama

Je to zákusok ,ktorý sa hodí na každú príležitosť.

Ingrediencie
Cesto:
60 dekagramov hladká múka extra špeciál
3 kusy vanilkový cukor
50 dekagramov Hera
6 kusy žĺtok
8 polievkové lyžice mlieko
Orechová plnka:
25 dekagramov mleté orechy
25 dekagramov cukor
4 dekagramov Hera
1 deciliter mlieko
1 kus vanilkový cukor
  džem
6 kusy bielok
8 polievkové lyžice cukor
  orechy
Postup

Dáme si do nádoby 60 dkg múky, trocha soli,2 vanilky,46dkg Hery/Palmarin/, 6 vaječné žltky.

Pripravíme si kvások: do 8 pol.lyžíc mlieka pridáme suš.droždie alebo 4dkg čerstvé droždie, trocha cukru a múky. Hotový kvások pridáme k múke a vypracujeme cesto, ktoré si rozdelíme na 2 diely.

1diel rozvaľkáme a dáme do vopred vymasteného a múkou vysypaného plechu. Cesto natrieme tenkou vrstvou džemu, ja používam marhuľový, a na to dáme orechovú plnku.

Orechová plnka: 25 dkg mlet.orechy, 25 dkg pr. cukru, 4 dkg Hery, 1 vanilka a 1 dcl mlieka vymiešame a natrieme na džem.

Prikryjeme 2 dielom cesta a necháme 1 hod odpočívať. Po hodine cesto popicháme vidličkou a dáme do vopred vyhriatej rúry piecť na 180°C

6 ks vaječných bielkov a 8 PL kr.cukru vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý natrieme na poloupečené cesto a posypeme vopred pripravenými nahrubo nakrájanými orechmi a vložíme do rúry ďalej piecť. Teplotu znížime na 150°C a dopečieme.

Nech sa vám darí, prajem vám dobrú chuť.

Doplňujúce poznámky

Ja plnku robím z 1 aj 1/2 dávky,máme radi hrubšiu vrstvu orechov.Ak chcete mať vyšší sneh na zákusku,zvýšte počet bielkov. Keby boli nejaké nejasnosti ,napíšte mi a ja vám odpoviem.

Celkový čas
5 minút
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

vyzerá super, ale trošku mi vadí že v ingredienciach nie je vsetko az potom v rozpyse keby sa to dalo zmenit bolo by to fajn, dakujem
Zlomené srdce

Meggie, Po, 03. 10. 2011 - 17:00

No tak keď som to videla povedala som si "mňam vyzerá dobreeee"

evelyn1, Po, 03. 10. 2011 - 20:51

fejam,ospravodlnujem sa,ale 16 voľných políčiek na ingrediencie som potrebovala,no stroj mi nevyhovel,preto v postupe som rozpísala množstvo surovín.Neviem či ja som urobila chybu
alebo je to tak naprogramované. Zlomené srdce Zlomené srdce Zlomené srdce

mony14, Pi, 07. 10. 2011 - 13:37

je fakt krasny a isto dobry,my orechove radi....super vyskusat o tyzden

Áno Áno Áno Áno Áno môžem len odporúčať - ja som ho robila minulý týždeň na oslavu a bol naozaj vynikajúci Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk

super zakusok, minule som vyskusala a mozem len odporucat, dakujem velmi pekne za receptik Bozkávam Bozkávam Bozkávam

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama