Recept na výborné prekladané oškvarkové pagáče
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 1 hod, 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 1 hod, 30 minút |
Ingrediencie
| 60 | dekagramy | hladká múka |
| 2 | polievkové lyžice | masť |
| 3 | decilitre | kyslá smotana |
| 40 | dekagramy | oškvarky |
| 4 | kusy | žĺtok |
| 1 | kus | prášok do pečiva |
| 1 | kus | droždie |
| 1 | deciliter | mlieko |
Inštrukcie
Z mlieka, droždia a cukru urobíme kvások. Po vykysnutí ho zmiešame s ostatnými surovinami, masť pridávame rozspustenú. Oškvarky do cesta nepriádvame.
Vypracujeme hladké a nie veľmi hutné cesto. Ak by bolo hutnejšie, treba pridať ešte mlieko. Necháme vykysnúť.
Potom ho rozvaľkáme, natrieme oškvarky a preložíme ako lístkové cesto. Prekladáme 3x a zakaždým necháme odležať-podkysnúť.
Potom ho rozvaľkáme asi na 1,5 - 2 cm, vykrojíme pagáče, potrieme vajcom a pečieme pri 170°C do ružova.
Nech sa vydaria a chutia!
Recepty:
Základné ingrediencie:
- prečítané 21658x
- Pridať nový komentár
- Komentáre (16)
