Pridal/a Mischell dňa 19. 12. 2015 - 11:34 - Recepty Mischell

Plnené medovníčky, Recepty na medovníky, Mischell

Mischell | Plnené medovníčky

reklama

Mäkké plnené medovníčky v čokoládovej poleve.

Ingrediencie

500	gramov	kryštálový cukor
600	millilitrov	voda
1⁄2	čajová lyžička	sóda bikarbóna
1	kilogram	hladká múka
3	polievkové lyžice	med
2	kusy	vajce
1⁄2	kus	vanilka
1⁄2	kus	prášok do pečiva
1⁄2	kus	kypriaci prášok do perníka
1⁄2	kus	salajka
		ríbezľový lekvár
		aníz
		klinčeky
		škorica
		čokoláda
	trocha	Cera

Postup

Sirup: 500 g kryštálového cukru a 250 ml vody varíme cca 5 minút, pridáme 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, odstavíme a necháme vychladnúť.

Cesto: hladkú múku, med, vajcia, 3-4 PL lekváru, prášok do pečiva, prášok do perníka, Salajku, vanilku, aníz, klinčeky a škoricu zmiesime s vychladnutým sirupom a necháme v chlade stáť 12-24 hod dobre zakryté.

Po odstátí cesto rozvaľkáme na cca 4 mm a vykrajujeme medovníky, na plech ukladáme ďalej od seba. Pečieme pri teplote 200°C asi 5-6 minút.

Plnka: Primerané množstvo perníkov (asi 1/3) rozmrvíme a zalejeme asi 3,5 dcl rozvarenej vody, pridáme lekvár, aby bola plnka hustejšia (najlepší je slivkový). Touto zmesou plníme perníky.... a netreba ňou šetriť, pretože potom medovníčky dostatočne nezmäknú. Naplnené necháme stuhnúť, potom polejeme čokoládou a ozdobíme bielkovou polevou. Necháme 1-2 dni odstáť, aby medovníčky dobre zmäkli.

Celkový čas

1 hod, 55 minút

Čas prípravy

1 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút

Recepty na medovníky

med

Vianoce