Mischell | Plnené medovníčky
Mäkké plnené medovníčky v čokoládovej poleve.
| 500 | gramov | kryštálový cukor |
| 600 | millilitrov | voda |
| 1⁄2 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 | kilogram | hladká múka |
| 3 | polievkové lyžice | med |
| 2 | kusy | vajce |
| 1⁄2 | kus | vanilka |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| 1⁄2 | kus | kypriaci prášok do perníka |
| 1⁄2 | kus | salajka |
| ríbezľový lekvár | ||
| aníz | ||
| klinčeky | ||
| škorica | ||
| čokoláda | ||
| trocha | Cera |
Sirup: 500 g kryštálového cukru a 250 ml vody varíme cca 5 minút, pridáme 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, odstavíme a necháme vychladnúť.
Cesto: hladkú múku, med, vajcia, 3-4 PL lekváru, prášok do pečiva, prášok do perníka, Salajku, vanilku, aníz, klinčeky a škoricu zmiesime s vychladnutým sirupom a necháme v chlade stáť 12-24 hod dobre zakryté.
Po odstátí cesto rozvaľkáme na cca 4 mm a vykrajujeme medovníky, na plech ukladáme ďalej od seba. Pečieme pri teplote 200°C asi 5-6 minút.
Plnka: Primerané množstvo perníkov (asi 1/3) rozmrvíme a zalejeme asi 3,5 dcl rozvarenej vody, pridáme lekvár, aby bola plnka hustejšia (najlepší je slivkový). Touto zmesou plníme perníky.... a netreba ňou šetriť, pretože potom medovníčky dostatočne nezmäknú. Naplnené necháme stuhnúť, potom polejeme čokoládou a ozdobíme bielkovou polevou. Necháme 1-2 dni odstáť, aby medovníčky dobre zmäkli.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty