Čučoriedkový cheesecake

Pridané používateľom Kamila dňa 23. júl 2015 - 16:53

Popis

Recept s fotopostupom na výborný osviežujúci tvarohový koláčik, ľahký čo do prípravy, trošku náročnejší na čas.

Zhrnutie

Výnos	Porcie
Čas prípravy	20 minút
Čas varenia / pečenia	1 hod, 10 minút
Celkový čas	1 hod, 30 minút

Ingrediencie

Korpus
200	gramov	sušienok (Marína, Bebe, piškóty)
100	gramov	masla
3	polievkové lyžice	kryštalového cukru
Náplň
500	gramov	jemný tvaroh alebo macsarpone
1⁄2	šálka	práškového cukru
250	millilitrov	kyslej smotany
1	kus	nastrúhaná kôra z bio citrónu
1	polievková lyžica	citrónovej šťavy
4	kusy	vajicka
1	polievková lyžica	hladkej múky alebo kukričného škrobu
250	gramov	čučoriedky
Dokončenie
250	millilitrov	slahackova smotana
1	polievková lyžica	práškového cukru
100	gramov	čučoriedky

Inštrukcie

Korpus:

Sušienky (ja som použila bezlepkové piškóty) zomelieme, rozmixujeme, alebo válčekom rozdrvíme. Maslo roztopíme a zmiešame so sušienkovou zmesou, prípadne pridáme ja cukor. Podľa mňa nie je nutný, len moje bezlepkové sušienky, boli dosť suché, tak som ho pre istotu dala, aby ich roztopený cukor spojil. Hmotu roztačíme do okrúhlej formy, moj mala priemer cca 28cm. Korpus predpečieme pri teplote cca 170°C - 180°C cca 10 minút.

Náplň:

Tvaroh vyšľaháme s cukrom, pridáme citrónovú kôru, šťavu z citróna. Po jednom zašľaháme vajíčka. Na záver zľahka primiešame kyslú smotanu a kukuričný škrob (použila som zlatý klas) alebo múku. Náplň rozotrieme na predpečený korpus. Spolu pečieme ešte cca 60 až 75 minút. Ja som piekla hodinu, ale asi by sa ešte zišlo. Po vychladnutí mi náplň troch poklesla.

Koláč necháme vychladnúť, chvíľu to trvá a po vychaldnutí uložíme ešte na cca 4 hodiny do chladničky. Na záver vyšľaháme šľahačku rozotrieme navrch a ozdobíme ovocím. Môžete ešte chvíľu nechať stuhnúť šľahačku v chladničke, ale nemusíte.

Koláčik je náročnejší na čas, pečenie, chladenie také i také, ale je ozaj výborný a samotná príprava je jednoduchá.