Gaštanovo-čokoládová torta

Čokoládový korpus:

3 vajcia, 135 g cukru, 135 g hl.múka, 60 g čokoláda, 3 PL masla, štipka pr. do pečiva.

3 bielka vyšľaháme do peny, pomaly postupne pridávame cukor, žĺtka a roztopenú čokoládu s maslom, nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva. (namiesto masla sa dá použiť aj olej.)

Čokoládovo-gaštanový krém:

50 g smotany 33%, mrazené gaštanové pyré alebo pyré z uvarených gaštanov 200 g, 150 g pravá mliečna čokoláda, 2 cl baileys likér (kto doma práve nemá, môže použiť rum)

Smotanu prevaríme, vlejeme do čokolády, tak aby sa rozpustila, pridáme zmäknuté gaštanové pyré a zmäknuté maslo. Vyšľaháme. 

Tip na zdobenie:

Použila som bielu pravú čokoládu, z nej som spravila "mantinely" okolo torty (naniesla na fóliu, krátko nechala na mramore a hneď priložila na tortu), čoko hoblinky a na zmrznutej naberačke ktorú som postriekala natemperovanou čokoládou som vytvorila takú "mištičku" a do jej stredu dala na ozdobu jedlý kvietok?- physalis.

Pravú horkú čokoládu som vytemperovala a nastriekala na pripravenú fóliu, krátko položila na mramor a hneď dala po obvode torty na "biele mantinely". Na vrch torty som naliala mirror. Môžeme dozdobiť upečenými gaštanmi. Pred jedením je lepšie tortu nechať trošku vonku, aby krém nebol úplne tuhý Prajem dobrú chuť :)