Extra čokoládová torta bez múky, cukru a pečenia

Príprava: Kešu orechy namočíme minimálne na 4 hodiny, najlepšie cez noc. Hrozienka, alebo datle namočíme minimálne na 1 hodinu.

Korpus: Najprv rozmixujeme v mixéri s ostrými nožmi orechy, pridáme ovsené vločky a premixujeme. Som na bezlepkovej diéte, preto som použila ovsené vločky bez lepku, môžete namiesto nich dať kľudne strúhaný kokos, alebo ďalšie orechy. Na záver pridáme scedené hrozienka, pri vločkách môžeme pridať aj 2 lyžice kokosového oleja a všetko ešte dôkladne rozmixujeme. Rovnomerne roztlačíme do okrúhlej formy s odnímateľným dnom o veľkosti cca 20cm. Uložíme do chladničky.

Náplň 1: Orechy nasekáme nahrubo, je na vás aké použijete. Kakao, zľahka roztopený kokosový olej, med a kokosovú smotanu (keď kúpite plechovku s kokosovým mliekom, vo vnútri vás čaká polotuhá krémová hmota a kokosová voda, nebudete to miešať, ale použijete len tu veľmi hustú smotanu) Namiesto kokosovej smotany môžete použiť jeden banán. Všetko dôkladne rozmixujeme a už len ručne primiešame nasekané orechy. Hmotu rozotrieme na korpus, opäť dáme chladiť.

Náplň 2: Kešu orechy scedíme a rozmixujeme spolu s ostatnými surovinami na hladký krém. Opäť kokosovú smotanu môžete nahradiť banánom, alebo dvojnásobným množstvom kokosového oleja. Rozotrieme na orechovú náplň. Tortu dáme na pár hodín do chladničky. Ak použite namiesto smotany banán, neviem či netreba dať tortu na chvíľu do mrazničky. Zdobenie: K nasekaným orechom pridáme lyžicu medu, kokosového oleja, trochu kakaa, ručne premiešame a ozdobíme okraje torty. Na studenej torte to veľmi rýchlo stuhne.