Nepečený malinový cheesecake

Sušienková vrstva: BeBe keksy a Oreo rozmixujeme, maslo rozpustíme a zalejeme rozmixované sušienky, dobre premiešame. Čokoládu rozpustíme nad parou a pridáme ku zmesi, opäť dôkladne premiešame a utlačíme na spodok tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.

Ružová vrstva: Asi pohár malín zalejeme polovicou pohára vody a necháme vrieť kým sa nerozvaria. Následne zmes precedíme, aby sme odstránili zrniečka. Necháme vychladnúť. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha. Stužovač za studena pripravíme podľa návodu. Do stužovača vlejeme šťavu z malín, premiešame, všetko to spolu vlejeme do šľahačky a došľaháme. Ružovú zmes dáme na sušienkový základ. Dáme do chladničky.

Biela vrstva: Všetko spolu vyšľaháme, želatínový stužovač použijeme presne podľa návodu a navrstvíme na ružovú hmotu. Dáme do chladničky.

Malinový vrch: Želatínu necháme napučať podľa návodu, maliny zalejeme trochou vody v hrnci a varíme, môžeme pridať trošku cukru podľa chuti. Keď sa maliny rozvaria, pridáme želatínu. Keď trošku vychladne, zalejeme ňou vrch tortičky. Necháme v chlade do druhého dňa.

Pred krájaním je dobré tortu nechať trochu v teple, aby sa dobre krájala spodná vrstva.