Dvojfarebná čokoládová torta

Deň vopred roztopíme nad parou v jednom hrnci tmavú čokoládu, šľahačku a maslo, v druhom bielu čokoládu so šľahačkou a maslom. Dôkladne premiešame a na noc uložíme do chladničky.

Na cesto vyšľaháme do peny zmäknuté maslo s práškovým cukrom, pridáme po jednom vajíčka izbovej teploty a dôkladne prešľaháme. Ak sa náhodou hmota trošku "zrazí", pri studených vajíčkach sa také stáva, nevadí po zašľahaní múky zmiešanej s práškom do pečiva a kakaom sa to spraví. ;)

Na záver ručne primiešame strúhanú čokoládu, alebo čokoládové zdobenie. Cesto rozotrieme do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme cca 30 minút pri teplote cca 180°C. Upečený korpus necháme vychladnúť, oddelíme od formy, prevrátime a dáme dole papier na pečenie.

Tmavú náplň vyberieme z chladničky a vyšľaháme ju do krémovej konzistencie, pozor na prešľahanie, hneď ako začne hustnúť prestaneme šľahať. To isté spravíme s bielou náplňou. Tiež pozor, prestávame šľahať včas. Ak by sa vám náhodou zrazila, nevadí, stačí na chvíľu zohriať nad parou, alebo v mikrovlnke, záleží akú máte misku a ešte raz prešľaháte. Pri čokoládovom kréme pomôže prišľahať zmäknuté maslo.

Zdobiace vrecko naplníme tmavým krémom, na konci odstrihneme otvor a cesto striekame na korpus do troch kruhov. Medzi ne nastriekame svetlý krém, ktorým sme naplnili druhý sáčok. Dáme schladiť do chladničky aspoň na pol hodiny.

Na záver povrch aj boky potrieme tmavým krémom a ozdobíme čokoládovými hoblinami. Tie si môžeme pripraviť tak, že roztopíme čokoládu takú i takú, rozotrieme ju v hrubej vrstve na papier na pečenie a po stuhnutí škrabkou na zeleninu vytváram hobliny. Ozdobíme nimi tortu zhora. Boky môžeme posypať strúhanou čokoládou. Fantázii sa medze nekladú.