Ideálna na poťahovanie tort. Dá sa farbiť a krasne se s ňou pracuje ako s modelovaciou hmotou. Je dostatočne pevná aj na poschodové torty.
| 15 | gramov | prášková želatína |
| 45 | millilitrov | voda |
| 45 | millilitrov | tekutá glukóza |
| 15 | millilitrov | glycerín |
| 750 | gramov | práškový cukor |
| mandľová aróma |
Polovicu vody priviesť do varu a odstaviť z ohňa.
Do druhej polovičky vody pridať želatínu a priliať do horúcej vody a miešať do rozpustenia.
Potom pridať glukózu a glycerín a miešať to, aby sa to prehrialo.
Pomocou varešky vmiešavať cukor do želatínovej zmesi až do chvíle, kedy sa začne robiť guľa, a potom preložiť na pocukrovanú dosku a hniesť do hladkej, jemnej a bielej pasty bez trhlín.
Skladovať zabalene v plastickej fólii.
Aj mňa by zaujmalo či si to už vyskúšal s Varnov alebo s touto želatinovov pastou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dobrý deň, pridám sa aj ja. Včera som zamiesila Varnu a dnes by som z nej chcela robiť košík, tak uvidíme ako to dopadne. Ozvem sa. Dochutila som ju citrónovou arómou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dievčatá každú som vyskúšal. želatinová pasta je super ale je vhodná len na poťahovanie. Pri MMF zo zvyškov robím ozdoby a kvietky takže radšej využívam tú.
A čo sa týka Varny čas od času použijem aj tú ale aj z nej sa kvietky zle modelujú a figúrky tak často zase nerobím.
"Piecť môže každý!"
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj Bohus, ja som tu nova, pozerala som si tvoju tvorbu a moc sa mi pacila. Som vyucena cukrarka ale take veci ako sa dnes robia nas nejak neucili. Chela by som tiez vyskusat nejake tie tvarovacie hmoty a nejake tie postupy, ale neviem kde sa daju zohnat tie ingrediencie. V potravinach som ich nenasla alebo som zle pozerala. Mohol by si mi prosim ta poradit kde sa to da zohnat? Vopred dakujem.
Prosim ak by som to tu znova nenasla tak mi to posli do mailu.dik
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
glycerín si kupujem v lekárni, a tekutú glukózu som si kúpil v košickej predajni Zeelandia, ale majú len veľké 5kg balenie. Ale glukózu si môžeš urobiť doma sama, raz som to robil, ale už si presne recept nepamätám, možno niektoré dievčatá budú vedieť, alebo sa môžete spojiť a rozdeliť si veľké balenie.
"Piecť môže každý!"
http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
bohus tvoje torty su umelecke diela,klobuk dolu
potrebovala by som poradit ako napodobnit strukturu dreva.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
mám na to otláčačku od firmy FMM.
"Piecť môže každý!"
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Prosím Vás, tú tekutú glukózu a glycerín kde dostanem kúpiť?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Glycerín kupujem v lekárni a tekutú glukózu si robím z práškovej. Uvarím si sirup 64g glukozy + 36ml vody.
"Piecť môže každý!"
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Prosím a práškovú glukózu kúpim kde ?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
kdekoľvek, v lekárni (glukopur) zdravej výžive alebo ja ju kupujem v kauflande.
"Piecť môže každý!"
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
túto pastu používam už skoro rok, a musím povedať,že ak je dobre vypracovaná, je na kvetiny veľmi dobrá a rýchlo tvrdne, staršie torty sú zdobené práve touto pastou, glukoza je dostať v 5kg balení firma Carla, alebo vo väčšom firma Amilon sro, Ekvia,v recepte je uvedené množstvo tekutiny 45ml, ale lepšie je dať 50-55ml, vtedy je to ten správny pomer a je na nerozoznenie od K2, je nelepivá , ale musí byť riadne vypracovaná,pred použitím sa nahreje v mikrovlnke a znova dobre prepracuje mastnými rukami, prípadne mokrými, dokiaľ nie je ako plastelína.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som vyskúšala už všetky poťahovacie hmoty, ktoré sú tu uvedené -pravý, nepravý marcipán, varnu, MMF a fondant aj s medom a aj tento s glycerinom.
Mne sa s touto hmotou robí najlepšie, krásne stuhne, dá sa na ňu zdobiť aj krémom, snehom. Je plastické, pekne sa zahladia bočné faldíky, ktoré sa napríklad veľmi ťažko zahládzajú pri MMF. Je nádherná biela, aj sa dobre farbí. Glyzerín sa dá kúpiť v lekárni, glukózu si robímz práškovej z Kauflandu. S inou už robiť ani nebudem - len mi je ľúto tých troch balíkov amerických marschmallows čo som si nakúpila do zásoby 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj Olinka. Môžem sa opýtať? Aj ja by som chcela vyskúšať všetky hmoty, aby som vedela, čo mi najlepšie sadne. Ktoré torty si robila so želatínovou pastou? Je matná, alebo lesklá? A aká je chuťovo? dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahoj ja som robila túto tortu so želatínovou pastou http://www.tortyodmamy.sk/?q=na-krstiny/oval-na-krstiny
Je síce matná ale pekne biela a jej chut je len sladká po cukri,ale možeš si do nej pridat pár kvapiek lubovolnej príchute.Ja som tortu robila ananásovú tak som aj želatínovú pastu robilu s ananásovou príchutou
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujem ti veva za odpoveď, určite to vyskúšam
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mohol by mi niekto poradiť. Poprosila som susedu ktorá robí v lekárni či by mi doniesla glycerín. Dnes mi to doniesla ale je to glycerol. Môžem aj to použiť? Vlastne glycerín by mal byť roztok glycerolu. Dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Opýtaj sa susedy, nejde len o výrobný názov? mne v lekárni vždy odliali do fľašky a ja som nepátral po skutočnom názve.
"Piecť môže každý!"
http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj Bohuš. Chcela by som sa spýtať či sa dá glycerín niečim nahradiť? Bola som u nás v lekárni a mgr. na mňa zhrozene pozerala, že čo to od nich chcem. Vraj v žiadnom prípade nie je vhodný na jedenie. Vraj ho pridávajú len do mastičiek na vonkajšie použitie. Ani mi ho nepredali. Vieš mi s tým pomôcť?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Skús behnút do nejakej inej lekárne mne ho v pohode predali.Alebo im povedz nech si dajú do googla použitie glycerínu a zistia že má široké využitie aj v potravinárstve
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
OK vyskúšam. Ďakujem. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahojte šikulkovia dnes idem robit bager a chcem ho potiahnut želatínovou pastou.Chcem sa spýtat na akú velkú tortu je tento recept a kde a na ako dlho sa dá odložit pasta,ktorá mi zostane?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Prosim vas čo je to MMF a K2, chcela by som začat aj ja piect ale moc tomu nerozumiem.Dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
MMF a K2 sú poťahové hmoty
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte, chcem sa opýtať....používam na poťahovanie túto hmotu, som s ňou veľmi spokojná. Ale dnes som dala do nej inú želatínu ako zvyknem a nedá sa mi vôbec vypracovať. Stále sa mrví....preto by som rada vedela, či sa to dá ešte nejako opraviť....ďakujem.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
glukoza vyrobená doma=64gramov krišt.cukru+36gr.vody premiešať,zohriať ked´začne peniť a vrieť,vychladiť aje hotová
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj ja som už potiahla touto pastou viac toriet ,ale neviem akú robim chybu ,lebo sa mi robia okolo torty také faldy a neostáva mi nič iné ,len dať okolo torty krém.Ak mi niekto moze poradiť budem mu moc vdačná ,lebo táto pasta je ozaj super.Ďakujem.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aké faldy máš na mysli??Myslíš boky torty pri potahovaní,ktoré sa nedajú zahladit,aby ti zostala pekná rovná torta aj na bokoch??
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ano presne tie .
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som to robila tak,že som si urobila 2 dávky želat.pasty,aby Ti po okrajoch torty vytrčalo viac hmoty,pekne zahladíš a boky obrežeš.Tu je link na ktorom potahujú tortu,lebo neviem či som Ti to napísala dost zrozumitelne
http://atecousa.net//learn/satin-ice-tutorial-i-icing-your-cake.html
na boku si klikni na satin icing tutorial 1
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Na tej stránke je to super ,ale dám aj na tvoju radu a pastu spraví z 2dávky a viac ju rozválam.Dúfam ,že to bude dobré. A ešte niečo akú želatínu používaš a či robíš presne podla Bohusovho receptu.Ďakujem.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Robím podla Bohušovho receptu akurát s tým,že cukor si dávam podla potreby to už uvidíš aby sa ti s tým dobre robilo.Želatína ktorú používam sa volá Želatína potravinárska-sú na obale také farebné kocky a kupujem ju bežne v Kauflande.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem Ti pekne za radu dnes idem robiť barbinu a pohár na pivo dufam,že sa mi to podarí potiahnuť.Zatial pá
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Držím Ti palce,aby sa Ti podarila a potom vlož obrázky aby som to videla,lebo som veeelmi zvedavá.paa
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte dievcence, chcela by som sa spytat, aky je rozdiel medzi K2 a zelatinovou pastou? Myslim pocas prace, s K2 som zatial iba potahovala ale ked som robila ruzicky, trochu viac sa mi to lepilo a ked som mala teplejsie ruky, tak to nedrzalo tvar ....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
až tak velmi nerobím s týmito hmotami,ale čo viem určite treba s nimi velmi rýchlo pracovat,lebo K2 velmi rýchlo mäkne a želatínová pasta zasa naopak rýchlo stvrdne a potom sa tažko rozvalká tak ju musíš dávat častejšie do mikrovlnky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
prosim Vas,co je to MMF? 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
je to potahovacia hmotaz penových cukríkov Marshmalows.Recept nájdeš na stránke Bohuša
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Cafffte kocky,ja neviem kde robym v poslednej dobe chybu ale nejak sa mi ta MMF hmota nie a nie vydarit! stale ked ju idem uz dat na tortu pekne vyvalkanu tak sa mi okraje vlnia a nechcu sa ani za ten svet vyrovnat nech to hladkam akokolvek, mate na to nejaku fintu alebo mam vyskusat nejaky novy recept? ak ano tak aky? Dakujem 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
viete mi poradiť recept na výrobu ružičiek s jo-jo cukríkov?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj dievcata a chlapci,chcem sa spytat,ci niekto nepotrebuje taku gumovu podlozku,na otlacanie vzorov na torty ruzova ,zelena je v jednom baleni.Totizto na vianoce som dostala aj od dcery z australie aj manzela.Su rovnake nie su mne k nicomu.Ak by mal niekto zaujem moze sa ozvat na KrizankaA@azet.sk.Vsetkych Vas srdecne zdravim,prajem vela dobrych napadov,vela,vela zdravicka.Ahoj Anka.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
prosim poradte,urobil som falos marcipan so sus mlieka,hmota ma super konzistenciu,len abnormálne vadnu lupene ruží pocas vyroby.ako dosiahnem aby rychlo tvrdlo alebo schlo
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
skús ju ešte trošku zahustit suš.mliekom a premies na troche oleja.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Co sa stane,ked nepouzijem ten glycerin? Bude to mat vplyv na kvalitu hmoty?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dobry vecer potrebovala by som poradit ohladom potahovaj hmoty som totis zaciatocnicka a idem spravit synovi k prvym narodeninam 3 d tortu psika aj s kostickou a neviem cim to mam potiahnut, potrebujem cas aby som si to vymodelovala a aby mi to hned nestuhlo kedze som to este nikdy nerobila a ma byt taky kremovo hnedy a ani neviem cim ho mam zafarbit, ci skor pouzit mmf alebo zelatinovu hmotu alebo ine? dakujem za radu velmi mi to pomoze
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak dievčatá a Bohuš, som spokojna s touto hmotou, na moje prekvapenie sa hmota dala vyvalkat(zdala sa mi trosku viac pruzna), ale ked som nou potiahla tortu, nemohla som vyhladit bocne faldy, stale sa to vlnilo a nechcelo sa to prilahnut na krem pod potahovkou (bol asi moc stuhnutý), neostalo mi nic ine, ako urobit na bokoch falosne zahyby, prilepit na ne maslicky a tvarit sa, ze to tak malo naozaj byt Neviete v com bol problem? Torta bola okruhla (vid moju poslednu tortu v obrazkoch - druha). Ma napadlo, ci valkanie do vsetkych stran to nesposobilo, ale spodne poschodie som valkala iba z hora-nadol a z prava do lava, a urobilo mi presne to iste. Prosim poradte, chcela by som ostat pri tejto potahovke, ale nemozem kazdu tortu zdobit faldikmi Este otazka, myslite, ze hrubka vyvalkania mohla toto ovplyvnit?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj Bohuš. Poťahoval si už so želatinovou pastou, alebo si stále verný MMF