Pridal/a marycka dňa 15. 03. 2010 - 21:46 - Recepty marycka

Slovan rezy, Recepty na zákusky, marycka

reklama

Rýchlo hotový zákusok, nie je krémový a príliš sladký. Pôvodne to bol klasický rez, ja som ho trocha vylepšila. Názov zmenila, lebo mi pripomínal zákusok z detstva Slovan. V origináli ho mám ako Nugátový rez.

Ingrediencie

Korpus:
4	kusy	vajce
250	gramov	kryštálový cukor
250	gramov	polohrubá múka
150	millilitrov	olej
200	millilitrov	voda
	trocha	kakao
1	balík	vanilkový cukor
Pudingový krém:
750	millilitrov	voda
200	millilitrov	kryštálový cukor
3	kusy	Zlatý klas
3	kusy	vanilkový cukor
7	kusy	bielok
	trocha	rum
Karamelová šľahačka:
4	polievkové lyžice	kryštálový cukor
300	millilitrov	mlieko
2	balíky	prášková šľahačka

Postup

Cesto:

Vymiešame žĺtky s cukrom, vodou, vanilkou. Potom vmiešame múku, olej, kakao a nakoniec sneh. Dáme na vymastený a múkou vysypaný plech piecť (ja dávám na papier).

Puding:

Vytrepeme sneh s 1dcl kryštálového cukru a jednou vanilkou. Dáme variť 7 1/2 dcl vody, 1dcl kryštálového cukru, 2 vanilky, 3 zlaté klasy a varíme do zhustnuia. Horúcu masu vtrepeme do snehu, pridáme trochu rumu.

Na vychladnuté cesto vylejeme polovicu masy teplej, do druhej polovice pridáme kakao a vylejeme na cesto. Posledná vrstva je karamelová šľahačka.

Karamelová šľahačka: 4 PL kryštálového cukru skaramelizujeme, zaliať 3dcl mliekom. Keď vychladne pridať 2 práškové šľahačky.

Doplňujúce poznámky

Trocha pripomína krémeš. Je to lahôdka. Skúste. Karamelová šľahačka bola s čerstvej šľahačky, ale mne sa stalo, že sa mi zrazili, tak som ich zamenila za práškové.

Celkový čas

2 hod

Čas prípravy

2 hod

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na zákusky

puding

Viac receptov od marycka