Pridal/a Janka208 dňa 12. 02. 2010 - 22:03 - Recepty Janka208

Púťové rezy, Recepty na zákusky, Janka208

reklama

Veľmi chutné rezy s piškótami, vanilkovým krémom, rumovou a kávovou zálievkou.

Ingrediencie

5	kusy	vajce
120	gramov	práškový cukor
3	balíky	jahodový puding
1⁄2	balík	prášok do pečiva
3	polievkové lyžice	voda
Cesto:
Krém:
500	millilitrov	mlieko
100	gramov	práškový cukor
1	kus	žĺtok
1	balík	vanilkový puding
1	polievková lyžica	kukuričný škrob
1	balík	vanilkový cukor
200	gramov	maslo
1⁄2	deciliter	rum
Rumová zálievka:
1	deciliter	voda
1	balík	vanilkový cukor
Kávová zálievka:
1	deciliter	voda
2	čajové lyžičky	instantná káva
1	balík	vanilkový cukor
Rumová poleva:
50	gramov	maslo
1	polievková lyžica	Cera
150	gramov	práškový cukor
	deciliter	rum
Ostatné:
200	gramov	dlhé piškóty
		ríbezľový džem

Postup

Cesto:

Žĺtky, cukor a vodu vymiešame do peny. Z bielkov vymiešame tuhý sneh a striedavo s pudingami a práškom do pečiva vmiešame do žĺtkov.

Pečieme vo vyhriatej rure pri 180 C na plechu vystlanom papierom na pečenie.

Krém:

Mlieko, žĺtok, puding, maizenu a cukor rozmiešame a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Za občasného premiešania ho necháme vychladnúť pri izbovej teplote.

Maslo zmäknuté na izbovú teplotu vymiešame do peny, po častiach pridáme puding.

Poleva:

Všetky suroviny vymiešame spolu nad parou.

Postup:

1. Z vychladnutého cesta stiahneme papier.

2. Plát natrieme džemom, striedavo poukladáme piškóty namočené v rumovej a v kávovej zálievke. Na piškóty navrstvíme krém, na krém polevu.

3. Necháme min 2 hodiny stuhnúť v chladničke.

Celkový čas

5 minút

Čas prípravy

5 minút

Čas varenia / pečenia